Ev Ev Tavuk ve kümes hayvanları için kremsi mantar sosu

Tavuk ve kümes hayvanları için kremsi mantar sosu

Doğal yaşamdan kesitler 1 beceriklinin tavukları ???????????????? (Ekim 2024)

Doğal yaşamdan kesitler 1 beceriklinin tavukları ???????????????? (Ekim 2024)
Anonim

Bu kremalı mantar sosuna tavuk ve kümes hayvanlarının yanı sıra dana eti dahildir. Temel bir Suprême Sos veya Allemande Sosuna sotelenmiş mantar ekleyerek yapılır.

Not: Klasik mutfaklarda mantar sosunun başka bir versiyonu var, ancak et ve domuz yemekleri ile servis edilen demi-glace tabanlı bir sos. Mantarlı Sos I için tarifi görün.

Neye ihtiyacınız olacak

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ çorba kaşığı limon suyu
  • ½ fincan mantar (dilimlenmiş)
  • 2 fincan Suprême Sos (veya Allemande Sosu)

Nasıl Yapılır > Ağır bacalı bir tencerede tereyağını orta ateşte köpük haline gelene kadar ısıtın. Limon suyunu karıştırın, sonra mantar ekleyin ve yumuşak olana kadar 5 dakika kadar kavrayın.

  1. Allemande veya Suprême Sosunda karıştırın. Bir fırında pişirin, 5 dakika daha pişirin ve hemen servis yapın.