Kullanarak lezzetli Tarifler Sarımsak Krep Kullanarak Leziz Tarifler

Çiçekli chives'in narin sarı tomurcukları yenilebilir. Ross Durant Fotoğraf / Getty Images

Çinliler en az 3, 000 yıldır sarmısak şivesiyle yetişip büyümektedir (Chou hanedanından bu yana - M.Ö. 1027 - M.Ö. 256). Fakat bu zarif otun güzelliği ile popülerliği Beyaz çiçekler Çin'in ötesine uzanıyor. Japon aşçılar sarımsak şivesini "nira" olarak adlandırır ve et ve deniz tarifi tariflerinde sıklıkla kullanırlar. Ve birçok Asya aşçı, biraz ekstra lezzet için kıyılmış taze sarımsak chives eklemeden bir erişte kızartması tamamlamak düşünün olmaz.

İşte denemek için sarımsak chive tarifleri bir numarasıdır. Farklı sarımsak soyları da dahil olmak üzere bu popüler bitki hakkında daha fazla bilgi için Çok Yönlü Sarımsak Şivesini inceleyin, bunları mağazadan eve getirdiğinizde ne yapacaksınız ve hem Çin hem de Asya dışı yemeklerde sarımsak chives'in nasıl kullanılacağı hakkında fikir edinin. Artı, sarımsak chives'in sağlık yararları hakkında bilgi edinin.
Sarımsak Chives Kullanımı Tarifi :
Domuz eti ve Karidesli Kanton Bahar Rolleri - Öğütülmüş domuz eti, karides, kara mantar ve sarımsak şivesiyle dolu hassas bahar ruloları.
Vejetaryen Potstickers - Çin sarımsak chives püresi tofu ile yapılan bu potsticker tarifi lezzet katacak.
Çiçekli Chives Karides köfteleri - deniz mahsülleri veya erişte ile iyi giden basit bir kızdırma kızartması
Stephen Wong'dan bir HeartSmart reçetesi
Chives ile pişmiş yumurta - sarımsak chives çok güzel gidin yumurta yemekleri.
Lahana ve Chives Karıştırın - Narin sarı chives füme fasulye filizi ile kızartılır.

Nirareba - sarımsak chives (Japonya'da nira olarak anılır) ile hazırlanmış ve karaciğer sote edilmiş bir Japon yemeği.
Tereyağlı Pansumanlı Sebze Salatası - Salata yeşillikleri, zengin tereyağı sosunda marine edilmiş sebzelerle kaplıdır.
Saraylı Chives ile Hindistan Cevizi ve Deniz Ürünleri Çorbası - Tayland'ın ünlü çorbası Tom Yam Goong'un bu versiyonu, doğranmış sarımsak chives ekliyor.

Kireç ne zaman pürüzlü değil? Bir Çin sarımsağı kereviti olduğunda.
Beyaz çiçekler, uzun yeşil sürgünler ve bir ampul eksikliği nedeniyle sarmısak şiveleri normal şalgamlarla güçlü bir benzerlik taşır. Her ikisi de soğan ailesinin üyesi olduğu için bu şaşırtıcı değil. Ancak, bu durumda görünüşler aldatıcıdır. Standart chive soğan gibi yumuşak bir lezzete sahipken, Çin sarımsak chives güçlü "sarımsak" lezzetiyle tanınır.

Chive benzeri görünüm ve güçlü lezzet kombinasyonu sarımsak şivesini popüler baharat yapar. Çorba, güveç, salata ve et sosuyla Çin tariflerinde gösterilen doğranmış püresine göreceksiniz. Ancak tadını çıkarmak için wok'tan çıkmanız gerektiğini düşünmeyin. Sarımsak kivanları, Asya'ya özgü olmayan yemeklerde düzenli peynirlere lezzetli bir alternatiftir.Bir dahaki sefere kavrulmuş yumurta veya omlet hazırlarken sarmısak şerbetinden birkaç parça kesip atmaktan çekinmeyin ya da herbed ekmek için bir tarifte normal şives yerine bunları ikram edin.
Onları denemek için başka bir nedene mi ihtiyacınız var? Gece sarımsak için büyük bir ikame edicidirler, çünkü parçalayıp karanfiller soyulmak gibi hissetmezsiniz. Şimdi, geriye kalan şey, hepsi aynı bitkiden gelen Çin sarımsağı kovanının çeşitliliğini en iyi şekilde karşılamaktır:
Standart sarmısak chives (Gau Choy) - Sarımsak chives, chives'e benzemektedir, ancak yaprakları boşluk yerine geniş ve düzdür.

Garlic taste, pişmiş yemekleri geliştirir, özellikle yiyeceklerin kırmızı pişmiş güveç ya da çorba gibi bir soda yavaşça kaynatıldığı ya da doldurulduğunda. Patates kızartmalarına lezzet katmak için de kullanın. Yumurta ve deniz ürünleri ile özellikle iyi geçiyor - sık sık omlet veya karidesle eşleştirilmiş bulacaksınız.

Çiçekli Chives (Gau Choy Fa) - Çiçekli chives'in içi boş, açık yeşil gövdeli ve sonunda sarı tomurcukları var. Ancak, hassas görünüşlerinin sizi aldatmasına izin verme: Çiçekli chives'in Gau Choy'den daha güçlü bir sarımsak tadına sahip olması. Çin mutfağında popüler bir incelik, salatada kullanılır ve tek başına kızartılır. Sarı tomurcuklar çekici bir garnitür ve normal chives'in aksine yenilebilir. Onların popülaritesi, çiçekli chives'in genellikle düzenli süpermarketlerde ve Asya büfelerinde sarımsak kremalarından daha kolay bulunması anlamına gelir. Onları sarımsak chives yerine kullanmaktan çekinmeyin.
Sarı Chives (Gau Wong) - Sarı chives, doğrudan güneş ışığına maruz kalmadan örtülü olarak yetiştirilen sarmısak şiveleridir. Bu, bitkinin klorofil emici molekülleri harekete geçmediği için yapraklardan yeşil renk almayı önler.
Sarı chives, kalın düz yaprakları, sarı bir renk ve hafif, "oniony" bir lezzet var. Çiçekli chives gibi, onlar bir incelik olarak kabul edilir ve genellikle yalnız başına veya bir kızartma içinde başka bir sebze ile eşleştirilmiş sunulmaktadır. Erişte çorba, erişte veya ne sarımsak veya çiçekli pürüzsüz daha yumuşak bir lezzet ile pürüzler eklemek istediğinizde kullanın.
Sarımsak Chive Hazırlama ve Pişirme İpuçları
Taze sarmısak chives'in kısa ömrü var.

Düzenli sarımsak lahanası satın alırken soluk yeşil yapraklarda soluk izi bulunmamaktadır. Pişirmeden önce solmuş koyu yeşil yaprakları çıkarın. Çiçekli chives genellikle paketlenmiş haldedir, uçlar zaten kesilmiş haldedir. Parlak yeşil renk ve yağlı sarı tomurcukları arayın. Bu iki sofra her iki gün buzdolabının daha keskin bölümünde saklanır. Öte yandan, aynı gün içinde taze sarı chives kullanılmalıdır. Hangisini seçerseniz seçin, kullanmadan önce iyice kesilmiş değilse uçları kesin ve iyice yıkayın.
En iyi sonuçları elde etmek için, pisirme süresinin sonuna kadar püresine ekleyin - aksi takdirde lezzet soldurur.
Sarımsak Şivesiyle İlgili Besin Hakkında Bilgi
Sarımsak chives, 100 gram başına sadece 30 kalori için büyük bir besin öğütü verir.Düşük yağ ve yüksek diyet lifi ve protein, yüksek miktarda C vitamini ve karoten içerir ve iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Ayrıca B1 ve B2 vitamini içerirler. Çin tıbbında, sarımsak chives yang veya sıcak yiyecek olarak kabul edilir.
Sarımsak Chives - En Son Antiseptik ?
Sarımsaklı soğan ailesi gibi diğer sarımsak ve soğan aileleri gibi, sindirimi kolaylaştıran ve kan akışını hızlandırmaya yardımcı olan sülfürden zengin bir hardal yağı içerir. Bu yağın canlandırıcı gücü, yaraları iyileştirmek için chives kullanılan antik çağlardan beri bilinmektedir. Günümüzde, Çinli aşçılar, sarımsak chives'in antiseptik özelliklerini, wok mevsiminde chives ile domuz yağı ile birleştirerek iyi bir şekilde kullandı.
Tarifler Dahil Daha Fazla Kaynak
Sarımsaklı Chives Tarifler - üç çeşit sarmısak şivesinin tarifleri
Sarı Chives
Fotoğrafları :
Sarımsak chives: Gau Choy, Çin chives , Çin Leek, Nira (Japonya'da)
Çiçekli Chives: Gau Choy Fa, Çiçekli sarımsak chives, Çiçekli Çin chives, çiçekli pırasa, Çin leek çiçeği,
Sarı Chives: Beyazlatılmış chives
Bilimsel Adı: Allium Tuberosum