Pişirme için on iki Temel Bileşen İspanyol Yiyecek

fcafotodigital / Getty Images

İspanyol aşçı, İspanyol yiyeceklerinde günlük olarak kullanılan temel maddelerle (ya da kilerinde) iyi stoklanmayacağından emin. Bu listeyi kiler içeriğinize göre kontrol edin. Muhtemelen zaten tüm öğeleri veya öğelerin çoğuna sahipsiniz. İspanyol yemekleri zeytinyağı, sarımsak, taze veya konserve domatesleri ve çoğu mutfaklarda bulunan diğer temel maddeleri kullanır. Eksik bir şey varsa, mağazaya git ve stoklan!

• Zeytinyağı

En az 1 litreye veya 999'dan az safta ekstra saf yağa ihtiyacınız olacak. Daha hafif bir tada sahip olmak isterseniz, "sıradan bakire zeytinyağı" deneyin, ancak "harmanlanmış" veya "hafif" etiketli şişeleri atlayın! Çok lezzet sahibi olmaz ve satın aldığınız kaliteden emin olamazsınız, çünkü bu terimler < düzenlenmemiştir Zeytinyağına ek olarak, Canola yağı gibi daha hafif tatma yağı da bulunduğundan emin olun, bu da güçlü olmayan bir lezzet istiyorsanız. Neyin önemli olduğuyla ilgili daha fazla bilgi edinmek için, İspanyolca Satın Alma bölümünü okuyun. Zeytinyağı ve İspanyol Zeytinyağlı Kızartma İpuçları

Taze Sarımsak

Şu anda elinizin altında sarımsak bulunan

• kafaya

Normalde sarımsak ile pişirmiyorsanız, serin, kuru bir yerde saklayın ve onu arayan herhangi bir tarifi başlatmadan önce kurumamış veya filizlenmemiş olduğundan emin olun. , atın ve yeni kafalar satın alın. Sarımsak satın alırken hafif veya sağlam olmayan başlıklar arayın.

sarımsak hakkında daha fazla bilgi > ve "sarımsak" İspanyolca Tarifler!

Biber ve PaprikaŞili, biber

• veya

biber biberi olarak da bilinen Peppers, Amerika kıtasına özgüdür ve hızla İspanyol diyetinin bir parçası olmuştur. İspanyol yemeklerinde biber veya pimientos birçok farklı yemekte kullanılır. Balık veya etle doldurulmuş biber tarifleri sınırsız sayıda vardır. İspanyollar biberleri kuru biber veya pimenton yaparak ince toz haline getirirler.

İspanyol biberi veya pimenton , stok için vazgeçilmez bir besindir ve öylesine değerli bir içeriktir ki, şu anda İspanya'da kırmızı biber için 2 "Menşe istihdamın Adlandırılması" vardır. İspanyol biberi, tatlı veya baharatlı, füme olabilir veya olmayabilir. Tatlı İspanyol biberi, lüks süpermarketlerde ve İspanyol yemek mağazalarında bulunabilir. Bölgenizde bulamıyorsanız, La Española Etleri gibi çevrimiçi kaynakları kontrol edin. Alt biber kullanmak lezzeti değiştirecektir. İspanyol biberi, nasıl yapıldığı ve bu makalede İspanyolca Paprika veya Pimentón'da bulunan farklı çeşitleri öğrenin.

Yumurta Bir düzine büyük yumurta tutun. Tipik bir patates omleti veya tortilla de patata

• , dörtlü için 5-6 yumurta alır.İspanyol tatlılarının birçok tarifinde en az 2 yumurta gerekir.

Patates Patates pek çok İspanyol çorbasında, güveçte, güveçte ve yan yemeklerde çok önemli bir bileşen. 5 veya 10 lb.lik torbayı el altında bulundurun. Domates ve Domates Sosu

• Tüm Akdeniz insanlarında olduğu gibi, İspanyollar domatesleri birçok yönden beğenir - taze veya çok çeşitli yemeklerde pişirilir. Elinizin altında hem taze domateslerin olduğu hem de birkaç kutu domates sosunun ve ezilmiş domateslerin büyük bir kutu olduğundan emin olun.

İspanyol Şarabı

• Bir şişe kırmızı şarap ve beyazlardan biri - hazır yemek için. Mutfağınız sıcaksa veya daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, açık şarap şişelerini kötü gitmesini önlemek için buzdolabında saklayın. (Şarabı buzdolabında saklamak, onunla yemek pişirirseniz lezzeti etkilemez.)

İçecekler

• Kategorisimizdeki İspanya'daki şarap üretim bölgelerini okuyun. La Rioja şarapları, içki içmek için harika lezzetlidir!

Maydanoz Maydanoz, İspanya'daki kasaplar 'ın vermiş olduğu İspanyol yemeklerinde çokça kullanılır!

• ABD'de, İtalyan maydanozu satın alın, çünkü düz yaprakları olan türü kıvırcık yapraklardan ziyade. Buzdolabındaki maydanoz biraz soluklaşırsa, tazeleyin: Kabukları düzeltin ve bir saat boyunca buzdolabında bir bardak su koyun.

Soğan 3-4 soğan elle tutun, tercihen sarı soğan. Ünlü İspanyol omletlerinde ve çoğu İspanyol ana yemeklerinde ve yan yemeklerde kullanılırlar. Salatalar için kızarmış soğanı da isteyebilirsiniz, çünkü güçlü bir lezzet içermezler ve biraz daha tatlıdırlar.

• Biberiye, Kekik, Kekik ve Safran

Biberiye, kekik ve kekik, çoğu İspanyol yemek tarifinde bulacağınız üç ana baharat türüdür. Elde bulundurmaya özen gösterin - taze veya kuru. Kurutulmuş baharatları alırsanız, yaklaşık bir yıl içinde kullandığınızdan emin olun. Eğer yapmazsan, onları fırlatıp yeni şişeler al. Safran egzotik ve biraz pahalı. Paella'daki pirinciyi güzel altın sarısı veren baharattır. Safran aslında çıtır çiçeğin küçük bir parçasıdır ve elle toplanması gerekir, böylece fiyatı yüksek tutar. Çoğu süpermarket, baharat adasında taşır.

Fransız Tipi Ekmek

• Birkaç baget veya

barras

• daima yanınızda olmalıdır. Fransız tarzı ekmek, bir İspanyol yemeği için gereklidir. Ekmek, her İspanyol yemekte ve İspanyol

tapas ve merienda ya da öğleden sonra çerezleriyle servis edilir. Ekmek-taze ekmek almanızı ve 2-3 bagetinizi dondurup, ihtiyaç duyduğunuz anda çözülmesini öneririz. Bir somundan daha azına ihtiyacınız varsa, dondurulmuş bagetlerin tezgahın kenarına hızlı bir vuruşla ikiye bölünmesi kolaydır - daha sonra diğer yarısını dondurucuya geri getirin. Süt Her zaman en az yarım galon veya% 2 süt sağlanmalıdır. flan

• gibi İspanyol çorbaları ve birçok tatlıyı arayın. Sabahları

café con leche ve soğuk gecelerde İspanyol sıcak çikolata için ihtiyacınız olacağını unutmayınız.