Yumurta kahvesi tarifi Orta Batı İskandinav kiliselerinde bir gelenek olan yumurta kahvesi, geleneksel yumurta kahvesi tarifi <[SET:descriptiontr]Yumurta kahvesi tarifi

Efsaneye göre, 1800'lerin sonlarında İsveç'ten Amerika'ya giden yolda çıkan bu kahve benzersiz yöntemle Orta Batı'daki İskandinav Amerikalıların Lutheran kiliseleri toplantılarında ( aslında çoğunlukla yaptığı büyük miktarda "Church Basement Coffee" olarak adlandırıldı). Kahve kaynatılmadan önce, çiğ yumurta toprağa eklenerek saksı toprağı benzeri bir karışım oluşturur. Bazı diehard yumurta kahve severler ezilmiş yumurta kabuğunu da kullanır, ancak bunu bertaraf etmesi iyi sonuç verir.

Yumurta eklemenin arkasındaki bilim, kahveyi açıklığa kavuşturması ve gerekçesiyle suyun kolayca ayrılabilmesidir. Yumurta beyazı, acı çekirdeği toplarken (kafeini arttırırken!) Yardımcı olur. Sonuç, hafif, berrak bir demin, acı ve asitsizliğe, kadife benzeri bir dokuya basitçe ağzınızdan süzülmesidir.

Bu tarifi için bir tencere veya cezve kullanabilirsiniz. Birkaç dakikalık kaynatmanın ardından gerekçelerin bir arada toplanacağını ve tepeye doğru kayacağını fark edeceksiniz - kahve bu kadar hafif bir tadı var, bu eylem. Soğuk suyun eklenmesi, bir "Fransız basını" etkisi yaratarak, toprağın kütlesinin potanın altına gömülmesine neden olur.

İhtiyacınız Olacaklar

• 9 1/4 su bardağı su, bölünmüş
• 3/4 fincan taze öğütülmüş kahve (orta ila kaba öğütme)
• 1 yumurta
• 1 fincan soğuk su

Nasıl Yapılır

1. Tencereye veya emaye çaydanlığa hızlı bir kaynama noktasına 9 bardak su getirin.
2. Bu arada öğütülmüş kahveyi, 1/4 su bardağı su ve 1 yumurta küçük bir kapta veya fincanla karıştırın.
3. Su kaynarken, yumurta-kahve karışımını dikkatlice boşaltın, gerektiğinde kaynatmayı önlemek için sıcaklığı azaltın. Kahve 3 dakika kaynatın. (Kahve zeminlerinin potanın üst kısmında yüzen tek bir kütleye aşamalı olarak bağlanacağını göreceksiniz).
4. Tencereyi ızgaradan derhal çıkarın ve 1 fincan soğuk su dökün. Kahve 10 dakika bekletin; gerekçesiyle "toplu" potun altına yerleşecektir.
5. İnce bir elekten veya süzgeçten fincanlara dökün ve servis yapın. Kahve lezzeti, acı çekmeden daha da büyür, daha uzun süre kaynar.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!