Alevli Yunan peyniri tarifi

Kasseri ve Kefalotere, Yunan ya da Ortadoğu büfelerinde veya gurme yiyecek dükkanlarında bulunabilen sert peynirlerdir. Bu çanak için peynir dilimleri kızartılmış ve alevlenmiştir. Bu oldukça kolay ve basit olmasına rağmen, başlamadan önce flambe ipuçlarını okuduğunuzdan emin olun.

İhtiyacınız Olanlar

• 16 ons Kasseri (veya Kefalotere)
• 1/4 fincan Un
• 12 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• 2 gram konyak <

Nasıl Yapılır

Kasseri'yi her porsiyon için yaklaşık 4 ons sağlayacak şekilde 1/2 inç dilimlere kesin.

1. Buzlu suda dilimleri soğutun. Kururun ve un tozu.
2. Her porsiyon için, 3 çorba kaşığı tereyağını eritin, kızarana kadar kahverengimsi olmaz.
3. Her iki tarafa peynir dilimleri ekleyin ve çabuk kavrayın.
4. Aşırı pişirmeyin veya peynir erir ve tencereye yapışır.
5. Her servis için 1/2 limon suyunu tava içine sıkıştırın ve birkaç damla Konyak serpin. Tutuşturmak.

Alevler ölünce peynir servis yapın.

1. Tarif Kaynağı: (Plume). Izin ile çoğaltılan.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!