Adım Adlı Taze Tay Yaz Rulo Tarifi

Pirinç Erişte suyunu nemlendirin.

Soba üzerine bir kap koyun. Yakına kaynatın ve şehriye erişte ekleyin. Ocağı kapat. Bir sonraki aşamaya geçerken erişte suyunun sıcak suya batırılmasına izin verin.

Tavuk veya Tofu kızartın.

Orta yüksek ısıda wok veya kızartma tavasını ısıtın. Wok / tava 1-2 çorba kaşığı yağ ekleyin ve etrafında döner. Tavuk veya tofu (turp ile birlikte), artı 2-3 yemek kaşığı beyaz şarap (veya yemeklik şarap) ekleyin.

Tavuğu pişinceye kadar karıştırın ve tofu kızdırın ve kokulu bir şekilde (2-3 dakika) ısıtın. Gerekirse, yağ yerine (her şey kuruduktan sonra kuru olur) , bir defada 1-2 çorba kaşığı şarap ekleyin. Bu çanağı sağlıklı ve az yağlı tutar.

Bitirdiğiniz zaman tavuk veya tofu tat testi yapın. Çok tuzluysa sıkıştırın ya da iki ekleyin … DAHA FAZLA kireç suyu. Yeterince tuzlu değilse biraz daha balık sosu ekleyin. Tavuk veya tofu bir kenara koyun.

Erişte Boşaltma ve Diğer Malzemeleri Hazırlama.

Erişte yemeye yetecek kadar yumuşak olduğunda (yaklaşık 10 dakika sürer), onları boşaltın ve soğuk su ile durulayın (yapışmalarını önlemek için). Bir kap içine yerleştirin.

Yaz ruloları için diğer malzemeleri hazırlayın: taze fesleğen ve kişniş, soğan (tarak soğanı) ve marul. Ayrıca, bir kasede yaptığınız tavuk veya tofu da koyun.

Wrappers için sıcak su hazırlayın.

Tüm Asya / Çin yemek mağazalarında bulunan, bahar rulo sarmalayıcılar veya "pirinç kağıdı" olarak da bilinen kurutulmuş pirinç paketleyicilerden oluşan bir paket gerekir.

Büyük bir kapta (sarmalayıcılardan daha büyük), biraz sıcak su dökün, ancak sıcak değil parmaklarınızı içine daldıramazsınız.

Bir Çömlek Örtüsü'nü yumuşatın.

İlk örtücüyü yavaşça suya kaydırın.

Sarıcı ilk önce sert olacaktır, daha sonra sıcak suda yavaş yavaş yumuşatacaktır (tamamen yumuşamak için yaklaşık 30 saniye sürecektir). Yumuşak olduğunda, sargıyı suyun dışına kaldırın ve kesme tahtası gibi temiz bir yüzeye (yuvarlanmak için) yayılarak yayın.

İçerikler Ekle.

Pirinç sarma makinesinde, erişte ile başlayıp, tavuk veya tofu, taze soğan, taze otlar ve nihayet marul ilave ederek birazcık tüm malzemeyi hazırlayın.

İpucu: Malzemeleri bir rulo şeklinde döşeyin, ancak her iki tarafta biraz boşluk bırakın (sarmak için).

Süpürgenin kenarlarını kaldırın.

Sarf malzemesinin her iki yanını malzemelerin üzerine kaldırın ve alttaki ucunu yukarı kaldırın. Malzemeleri sıkıştırın ve toplanmaya başlayın.

Bu pirinç sarmalayıcılar göründüklerinden daha dayanıklıdır - malzemeleri sarmalayıcıyı yırtmadan sıkıca sarabilirsiniz.

Yaz Rulosunu Sarma İşlemini Tamamlayın.

Sarf malzemesinin sonuna kadar haddeleme devam ediyor. Ambalaj hala nemli olmalı ve doğal olarak sızdırmazlık sağlayacaktır. Bununla birlikte, sızdırmazlık sorununuz varsa, suyun ucunu hafifçe koyun, sonra düğmesine basın.

Tavuk / tofu veya diğer maddeler tükene kadar aynı şekilde yuvarlanmaya devam edin.

Başka bir Rolling Seçeneği: Yemek yiyerken konuklarını getirin - bu, bir randevuda veya bir partide eğlenmek için. Tüm malzemeleri masanızın üzerine yediğiniz yere koyun. Daha sonra bir kase sıcak koyun … Daha fazla su ve bir kesme tahtası, paketleyicilerle birlikte. Misafirlerinize yaz rulolarını nasıl hazırlayacaklarını gösterin.

Yerken dolaşmak, bu yemeğin tadını çıkarmanın harika bir yoludur ve randevuda mükemmel bir buz kırıcı yapar!

Yaz Rolls Hizmet Verin (Yan Daldırma Sosu ile)

Eğer bu yemeği bir partide sunuyorsanız, ruloları üçte ya da çeyrekte kesip bir tabağa koymayı deneyin (fotoğrafa bakın). Bu, güzel bir parmak yiyecek veya meze yapar. Olduğu gibi servis yapın ya da daldırma sosu ile yapın.

Soslar Daldırma:

• En basit daldırma sosu için, Tay Tatlı Biber Sosu ile servis yapın (çoğu bakkalın Asya bölümünde veya Asya yemek mağazalarında kullanılabilir).
• Bu rulolar, aynı zamanda Hoisin Sos ile de servis edilir (Asya bölümündeki çoğu bakkaldan temin edilebilir).
• Kolay … DAHA FAZLA Taylandlı sos, eşit oranda soya sosunu ve balık sosunu taze kesilmiş kırmızı biberlerle birleştirmektir. Kireç suyu sıkmak da ekleyin.
• Eğer tatlı, baharat içermeyen bir sostan (özellikle de çocuklar dahil olursa) tercih ederseniz, bu kolay dalışı deneyin: 3 çorba közü erik sosunu 1 Çorba kaşığı soya sosuyla karıştırın.
• Kişisel olarak Summer Rolls'u tercih ediyorum: Easy Thai Fıstığı Sosu / Dip Tarifi. Gerçek fıstık (fıstık ezmesi değil) ile yapılmış bu sos süper lezzetli ve otantik Tay.

Make-Ahead İpucu: Yaz ruloları birkaç saat öncesinden yapılabilir, daha sonra sadece örtüp soğutulur. Misafirleriniz gelmeden önce kesip seçtiğiniz daldırma sosuyla (önceden hazırlanabilen) tabağı üzerine koyun. Keyfini çıkarın!