Sucuk ve Yumurtalı Kahvaltı Güveç Tarifleri

Bu gecede kahvaltı (veya brunch) güveç, yumurta, ekmek, sosis, peynir ve baharatlarla dolu bir lezzettir. Tatil ya da hafta sonu sabah yemeğinde mükemmel yumurta güveç reçetesidir.

Bu güveç ve benzeri güveçleri yoğun bir hafta sonu veya tatil sabahı için çok mükemmel kılan şey, bir gece önce hazırlanmasıdır. Sabah yapmanız gereken tek şey buzdolabından çıkarmak, biraz ısınmak için bekletin ve daha sonra ön ısıtmalı bir fırın içine koyun. Kesilmiş veya dilimlenmiş kavun veya üzüm veya sıcak bir meyve komposto karışımı ile birlikte servis yapın. Dilimlenmiş domatesler yumurta yemekleriyle de güzelleşir.

Çanak ayrıca çok yönlüdür. Yer fıtratlı sosisin hindi sosisiyle veya dilimlenmiş sosis bağlantılarıyla değiştirilmesini rahatça çekin veya sosisi pişmiş ve ufalanmış pastırma veya doğranmış jambon ile değiştirin. Ya da dilimlenmiş ekmeği dörde bölünmüş veya kaba çöreklenmiş bisküvi ile değiştirin.

Özellikle brunch ya da öğle yemeği için yapıyorsanız, doğranmış buğulanmış kuşkonmaz ya da brokoli çiçekleri de güveç için güzel bir katkı olacaktır. Kıyılmış soğanlar veya pullar da eklenebilir. Ya da hafifçe tereyağında dilimlenmiş mantarların 4 ila 6 gramını sote edin ve yumurta karışımına ilave edin.

Tex-Mex lezzetinden hoşlanıyorsanız, hafifçe doğranmış yeşil soğan biberi veya yarım fincan ince doğranmış soğan ile birlikte 1 çay kaşığı ince kıyılmış biber ekleyin. Bir kaşar peyniri veya kısmi biber jak peyniri yerine Meksika karışımı kullanın ve birkaç tatlı kaşığı biber tozu veya taco baharat ekleyin. Bu kombinasyon, taze veya satın alınan domates salsasıyla mükemmel bir şekilde sunulmaktadır.

Güveç, sekiz kişi için yeterince kâğıt oluşturuyor ve kolayca yukarı veya aşağı doğru ölçeklendiriliyor.

İhtiyacınız olan Şey

• 7 dilim beyaz ekmek (kabuklar çıkarılır veya İtalyan ekmeği kullanılır)
• 1 çorba kaşığı tereyağ, yumuşatılmış
• 1 pound zemin sosis
• 4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
• 6 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru hardal
• 2 fincan yarı ve yarısı (veya süt)

Nasıl Yapılır

1. Hafifçe tereyağı dilim ekmek ve daha sonra dilimleri yarıya kes. Ekmek dilimlerini 9 x 13 x 2 inçlik fırın tepsisine yerleştirin.
2. Büyük bir tava veya sote tavada kahverengi sosis. Ayrılmak için spatula veya kaşık kullanın. Boşaltın ve kağıt havluyla tutun. Ekmek dilimleri üzerine sosis serpin. Sucuk üzerine peynir serpin.
3. Bir karıştırma kabında, yumurtaları, tuzu, kuru hardalı ve sütü karıştırıncaya kadar çırpın. Ekmek, sosis ve peynir üzerine yumurta ilave edin. Tencereyi folyo ile örtün ve bir gecede soğutun.
4. Buzdolabından alın ve 15-20 dakika bekleyin.
5. Fırını 350 F'ye kadar önceden ısıtın.
6. Folyeyi tavadan çıkarın ve güveç torbasını 45 dakika pişirin ya da güveç kabarcıklanıp hafifçe üst üste kavunana kadar pişirin.Hâlâ oldukça soğuksa, biraz daha uzun sürebilir. Ortaya yerleştirilen bıçak temiz çıkmalıdır.
7. Fırında pişirdikten sonra kahvaltı güveçleri 15-20 dakika bekletin.