Mevsimlik Ürün Satın Alma Rehberi: Lokomotif Olun

Justin Hutchinson / Fotoğrafçının Seçimi / Getty Images

Eğer iyiliklerinin zirvesinde taze meyve ve sebzelerin tadını çıkarmak istiyorsanız bakkaliye gitmeden önce bu listeyi kontrol edin. Çoğu ürün yıllık boyunca kullanılabilmesine karşın, bu listedeki mevsimlik ürünlerin yüzlerce kilometre uzakta gönderilmesine karşın, yerel yetiştirme şansı daha yüksektir. Büyüyen mevsim sırasında, bölgenizdeki çiftçi pazarlarını, çiftlikten piyasa duraklarına kadar olan kısa sürede ve doğru zamanda seçilen mevsimlik, yerel olarak yetiştirilen ürünler için kontrol edin.

Eski bir deyiş, taze meyve ve sebzelerin doğal merakını yakalar: "Gerçek sevgi ve evde yetiştirilen domates kadar nadir bulunan hiçbir şey yoktur." Ağustos ayında evde üretilen domateslerle yapılan bir BLT, duyuları tarifsiz, tarif edilemez bir şekilde tatmin eden bir zevktir. Kaliforniya'dan Orta Batı'ya götürülen domateslerin kışın derin kalbinde yapılan biri, karşılaştırıldığında mülayim ve sıkıcıdır. Pek rahatsız etmeye değmez. Ve aklınıza gelebilecek her çeşit ürünle: Ağustos ayında yerel olarak yetiştirilen şeftalardan taze şeftali pastası, eylül ayında elma, bir gün önce bir meyve bahçesinde sadece bir gün önce toplanan elmalarla yapılmış, Yunan salatası ile 15 km uzaklıktaki bir çiftlikten Temmuz ayında salatalık. Mümkün olduğunca tazeliğin en üstünde toplanan mevsimlik, yöresel yetiştirme ürünlerini kullanarak yemeklerinizi bir çentik haline getirin. Damağınız size teşekkür edecek.
Bu mevsimlik ürün listesi Cool Foods Kampanyası ile derlendi. Hasat zamanı, ülkenize ev dediğiniz bölüme bağlı olarak değişir, mevsimlik bazı ürünler, mevkilere bağlı olarak çakışan mevsimlerde bulunur.

Mevsimlik, yerel olarak üretilen gıdaların faydaları hakkında daha fazla bilgi için, Local Foods web sitesini ziyaret edin.
Kış:
Brüksel lahanası
Lahana
Havuç
Kereviz
Soğan
Pırasa
Patlıcan
Kabak
Turpgiller
Yeşiller (ıspanak, roka
Şalgam
Kış Squash
Elma (kışın ilk)
Bahar:
Kuşkonmaz
Pancar
Kereviz
Bahar soğanı
Yeşillikler (999 lu) Biber
Biber
Şalgam
Rubarb
Çilek
Yaz:
Enginarlar (sınırlı mevcudiyet)
Yeşiller (999 lahana)
Lahana
Karnabahar
Karnabahar
Kereviz
Salatalık
Patlıcan
Sarmısak
Fasulye
Soğan
Biber
Bektaşı
Bezelye
Patates
Turpgiller
Yaz kabağı
Tatlı mısır
Domatesler
Şalgam
Kabak
Elmalar
Kayısı
Böğürtlen
Yaban mersini
çilekler
Kirazlar
frenküzümü
Şekiller
Kavun
Şeftali
Ahududu > Çilek
Waterm elon
Sonbahar:
Pancar
Brokoli
Lahana
Havuç
Karnabahar
Kereviz
Yeşiller (9 gr arpa, soğan, marul, ıspanak, > Salatalık
Patlıcan
Sarımsak
Kabak
Fasulye
Soğan
Biber
Pırasa
Bezelye
Patates
Kabak
Yaz kabağı
Tatlı mısır
Domatesler
Şalgılar
Kış kabak
Kabak
Elmalar
Armut
Erikler
Kavunlar
3'ten büyük ->