Doğu Avrupa Lahana Tarifleri

Lahana, birçok küresel mutfağında ortaya çıkan bir turpgil sebzedir ve bu şaşırtıcı değildir. Lahana çeşitleri (yeşil, beyaz, kırmızı, savoy, napa, brokoli, Brüksel lahanası, kohlrabi, lahana ve yakut) anti oksidanlar, vitaminler, mineraller ile doludur, yeteri kadar büyümek kolaydır, (sauerkrut) için önemli bir adaydır, bu da daha uzun depolamayı ifade eder.

• 01 of 08 Doldurulmuş Lahana Tarifleri

  

  © Barbara Rolek

  Doldurulmuş Lahana Rolleri, konforlu gıdaların özünde. Domuz eti ve sığır pirinci veya arpa ile karıştırılarak lahana yaprağı içine konur ve ihale oluncaya kadar fırında veya ocakta pişirilir. Çekler ve Slovaklar, holubky , Polonyalılar gołąbki , Sırplar ve Hırvatlar bunları sarmalı a olarak adlandırıyorlar.
• 02/08 Çekoslovakyalı Kızarmış Lahana tarifi - Dusene Zeli

  

  © Barbara Rolek

  Bu Çekoslovakya usulü kızartılmış lahana tarifi hazırlamak kolaydır, ancak düzgün şekilde kızartılması yaklaşık 1 saat sürer. Yine de, malzemeler az ve basittir ve çanak pek çok et sunumunda harika bir eşlik yapar. Bu tarifi yavaş ocak için iyi bir adadır.
• 03/08 Macarca Tatlı-Ekşi Lahana Çorbası Tarifi - Çukros Ecetes Kaposztaleves

  

  © Barbara Rolek

  Macar tatlı ve ekşi lahana çorbası tarifi için yapılan bu tarif uncreamed bırakıldı ve kalın ve doyurucu bir sürü füme et parçasıyla doludur. Harika bir ana yemek çorbası ya da yemek başlatıcısı.

• 04/08 Polonya Split Bezelye ve Lahana tarifi - Kapusta z Grochem

  

  © Barbara Rolek

  Börekler ve Lahana, wigilia ya da Noel Arifesi yemeklerinde geleneksel bir garnitürdür. Yemek köfürüz ama oruç tutmaksızın sebze gibi nişasta olan bu yemek de kızarmış domuz pastırması garnitürüyle servis edilebilir.

  Aşağıdaki 5'in 8'i ile devam edin.
• 05 of 08 Lehim Kızarmı Lahana tarifi - Czerwona Kapusta Zasmazana

  

  © Barbara Rolek

  Bu tatlı ve acı kızarmış kırmızı lahana yan yemekler, özellikle parçalamak için bir gıda işlemci kullanırsanız bir araya geliyor lahana ve soğan. Czerwona Kapusta Zasmazana , her yemeğin yanında harika bir performans sergiliyor; ancak jambon, domuz eti ve sosis ile favori.

• 06/08 Lehçe Nalesniki Lahana ve Mantar Dolum Tarifi

  

  Sebastian Vogt / Getty Images

  Lahana ve mantar dolumu, Lehçe blintzes veya dolgulu krep olarak da bilinen, lezzetli Polish nalesniki ile iyi geçiyor. Doldurulduktan ve yuvarlandıktan sonra, fırında pişirilebilir veya tava kızartılabilir veya dayak yumurta ve ekmek kırıntılarına daldırılabilir ve kızartılabilir.

• 07/08 Macar Tatlı Lahana Çekirdeği Tarifi

  

  © Barbara Rolek Bu tarif, Chicago'daki Tru Restaurant'ın sahibi olan Şef Gale Gand aracılığıyla bana geliyor.Macar Büyükanne Elsie'nin tarifi buydu. Ustaca aşçı ona öğütülmüş elması için elma göze alamazdı, onun yerine tatlandırılmış ve baharatlı lahana kullanıyordu. Farkı söylemek zor!
• 08/08 Doğu Avrupa Lahana-Erişte-Domuz Güveç

  

  © Barbara Rolek Bu kolay güveç tarifi Doğu Avrupa'lıların sevdiği - lahana, erişte, domuz eti ve ekşi kremamın dört bileşenini birleştiriyor. Kahvaltı sosis yer domuz eti yerine kullanılabilir, bu durumda sarımsak atlanmalı ve tuz tadına düşürülmelidir. Bu çanak önde yapılabilir ve iyi ısıtılır.