Hint Vejetaryen Baharatlı Chana Masala Tarifi

Ispanaklı Chana masala geleneksel ve popüler Hint yemeklerinden oluşan vejetaryen bir varyasyon. Eldeki tüm baharatlarınız yoksa, bunlardan birini çok fazla sorun çıkarmadan atmak iyidir, ancak ikiden fazla atmayın ya da elinizde tamamen farklı bir (ve mülayim!) Çanak olacaksınız. Daha kalifiyeli bir chana masala için nohutlarla biraz tofu atın ve pirinci servis yapın.

Bu gibi basit Hint vejetaryen yemek tarifleri, çok az çaba ile ev yapımı bir Hint yemekleri hazırlamayı kolaylaştırıyor. Daha geleneksel bir chana masala tarifi, sadece çevrimiçi ya da amchur (kurutulmuş mango tozu) ve bazen nar tohumları gibi yerel bir Hint bakkalinde bulabileceğiniz birkaç içeriğin aranmasını gerektirir. Bu vejetaryen tarif, batı aşçılar için basitleştirilmiş, daha yaygın baharatlar ve en iyi stoklanmış büyük bakkaliyelerde bulabileceğiniz malzemelerle.

Chana masala, bazı Hint baharatlarına özlem duyduğumda olağan alışkanlık tarifi. Geleneksel olarak, chana masala, chana'ya, yani nohut veya garbanzo fasulye ve domatesler ve ıspanaklarda daha az odaklanmış, ancak beni tanıyorsanız, yeşillik eklemeyi olabildiğince çok bulama eklemeyi çok severim; Geleneksel chana masala'nın kişisel kıvrımı elbette ıspanakla yapılır!

Bazen ıspanağı atarım ve domates tarifi olan bu curried nohut gibi daha domates bazlı bir chana masala yaparım. Kendim için yemek pişirirsem pirinçle her zaman pirinçle eşleştirmem, ancak böyle bir tabakta düz beyaz bir pirinç, basit bir Hint basmati pirinci veya belki de bir Hint limon pirinci sunulması gerekir. Ekstra protein desteği istiyorsun, quinoa. Chana masala dondurma ve öğle yemeğine daha sonra ofise çıkmak için mükemmeldir, bu yüzden isterseniz çift bir parti hazırlayın!

Vejetaryen, vegan ve glütensiz.

Ayrıca bakınız: Daha Kolay Hint Tarifleri

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 nohut suda (ayrıca garbanzo fasulyesi olarak da bilinir) veya 1 1/2 su bardağı önceden pişmiş + 1/2 su bardağı su içebilir
• 1 / 2 soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir limon suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 1/2 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 çay kaşığı kişniş tozu < 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı garam masala
• 1 büyük demet ıspanak veya iki avuç, durulandı

Nasıl Yapılır

Büyük bir tava veya kızartma tavasında, zeytinyağında soğanı ve sarımsağı yumuşak olana kadar yaklaşık 3-5 dakika sote edin.

1. Tüm suyu içeren kutudan nohut ekleyin.
2. Baharat ve limon suyu ekleyin, örtün ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın, nadiren karıştırarak, nohut pişirilinceye kadar yumuşayana kadar su ilave edin.
3. Isıyı azaltın, ıspanak ekleyin ve örtün.Ispanağın 2-4 dakika boyunca solmasına izin verin.
4. Hemen servis yapın ve chana masala'nın tadını çıkarın!
5. 3 porsiyon yapar.

Kalori sayısı: 301, Kaloriden alınan kaloriler: 148

Günlük Değer: Toplam Yağ: 16.4g,% 25; Besin Bilgileri, Servis Başına (Kalori Sayısından):
Doymuş Yağ: 1.9g,% 10
Kolesterol: 0mg,% 0; Sodyum: 179 mg,% 7
Toplam Karbonhidratlar: 32.6 g,% 11
Diyetik Elyaf: 5.0g,% 20
Protein: 10. 4g
Vitamin A% 38, Vitamin C% 21 , Kalsiyum% 9, Demir% 19
Eğer bu ev yapımı chana masalayı seviyorsanız, biraz daha kolay vejetaryen ve vegan Hint yemek tarifleri denemek isteyebilirsiniz.

Ayrıca bak: Daha sağlıklı vejetaryen yemek tarifleri
Bu Tarife Puan

Hiç hoşuma gitmiyor. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!