Bhel Puri tarifi: Bir Favori Hint Snack <[SET:descriptiontr]Ikonik batı Hint aperatif, bhel puri ile yapılır:

neredeyse ikonik Hindistan'ın batı bölgesinde durum, bhel puri (veya Bhelpuri ) olan bir aperatif besleyici az yağlı olduğu ve lezzetli yemekler. Bu, genellikle bölgedeki sokak arabaları vasıtasıyla satılan, baharatlı bir gıda olan chaat 'dır.

Bu şişe pilavı, bir kaşıkla yenebileceği gibi yassı pürede veya yonga üzerine kazınmış. Bazı yerlerde kağıt konekte bulunur ve oradan doğrudan yenilir.

Genel olarak, bhel Puri şişirilmiş pirinç ve yapılır Hint pazarlar mevcuttur, her ikisi de sev (gram un yapılmış bir şehriye benzeri aperatif). Bu kuru malzemeler daha sonra soğan, patates, sohbet masala ve chutney ile karıştırılır. Bu baharatlı, aynı zamanda tatlı, tart ve tuzlu ve bu özelliklerin herhangi birini geliştirmek için uyarlanabilir. Tadında çok yönlülük bhel puri'nin güzelliği.

Sen

• 3 su bardağı şişirilmiş pirinç ihtiyaç vardır ne
• 1 avuç fıstık (kavrulmuş ve tuzlanmış)
• 2 patates (haşlanmış soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış) > 1 büyük soğan (ince ince doğranmış)
• 1 büyük domates (ince ince doğranmış)
• 1/2 demet kişniş (yaklaşık 1/10 pounda ya da 50 gram, ince kıyılmış)
• 2 biberi (yeşil, ince kıyılmış)
• Demirhindi Hint turşusu
• Nane-kişniş Hint turşusu
• 1 avuç Papdi tatmak tatmak (kabaca ezilmiş)
• 1 fincan sev

Nasıl Yapılır

Geniş bir kapta, havuçlu pirinci, yer fıstığı, patates, soğan, domates, kişniş ve yeşil biberleri birlikte karıştırın. Demirhid chutney veya nane-kişniş chutney kendi zevkinize göre ekleyin.

1. Kasenin tüm içeriğini iyice karıştırın.
2. Bol sev ve papdi ile süsleyin. Hemen servis yapın ve yiyin.
3. Büyük Bhel Puri için İpuçları
4. Bhel puri'yi, şişirilmiş pirincin hantal hale gelmesini önlemek için önce yemeye başlamadan önce monte edin.

Bu atıştırmayı daha hızlı hale getirmek için, şişirilmiş pirinci, sev ve papdi'yi (untan yapılmış lezzetli bisküviler) hava geçirmez kaplarda saklayın. Daha sonra ön cila yapınız ve chutney'i soğutunuz veya dondurunuz. Bu, ıslak ve kuru malzemeleri bir kapris üzerinde bir araya getirmenizi ve istenmeyen sönümlenmeyi önler.

Çeşitli chutneys bhel puri farklı lezzetler verir. Mesela bir saunaptaki chutney, demirhindi ve tarihlerden türetilen karanlık, tatlı bir chutney'dir. Buna karşın, yeşil baharatlı bir chutney, çok farklı bir tat için ayrılan yeşil sıkılar ve kişniş kullanır. Başka bir favori chutney varsa, bunu da deneyin.

Bhel Puri, Birçok İsme Göre Giderek

Bazıları, bu atıştırmanın, araştırmaya göre ortak bir inanç olan Mumbai kaynaklı olduğunu söylüyor. Bhel puri'nin kuru hali, limon suyu, kişniş ve soğanla kaplanmış

bhadang

olarak bilinir.Kolkata versiyonuna jhaal muri adı verilir. Başka bir tür Bangalore'da churumuri veya churmuri olarak bilinir.