Mutfak adaları hakkında her şey

Yemek pişirme alanının kalbine yerleştirilen bu çok amaçlı üniteler, bir mutfağın fayda ve görünümünü artırabilir

Çoğu mutfak tadilatında mutlaka görülmesi gerekenler listesinin başında gelen bir ada, kullanım şeklinizi değiştiren ve evinizdeki en yoğun odanın tadını çıkarmaya yarayan mükemmel katma değer iyileştirmedir.

En azından, bir ada tam olarak ihtiyaç duyduğunuz yerde sayaç ve depolama alanı ekler: mutfağınızın yemek pişirme, temizlik ve yiyecek hazırlama bölgeleri arasındaki en önemli noktada. Lavabo ve set üstü ocak veya yemek için bar tabureleri gibi demirbaş ve gereçlerle donatılan bir adanın kendisi faaliyetin merkezi haline gelebilir. Bu tür bir yardımcı, inşaatçılar ve tasarımcıların, bir ada eklemenin paranızın karşılığını, diğer tüm mutfak yükseltmelerinden daha fazla sunduğunu söylemelerinin nedenidir.

Amerika'daki ilk mutfak adaları sömürge dönemine aittir. Evin ocağının yakınında bulunan bu basit çalışma masaları, ailelerin yemek hazırladıkları ve daha sonra ekmek kırmak için oturdukları yerlerdi. Gömme dolabı ortaya çıktıktan sonra ve 20. yüzyılın ilk yarısına kadar, ada çoğu zaman kendine özgü bir görünüme ve tarza sahip, bağımsız bir mobilya parçası olarak kaldı. Geleneğin günümüzde devam etmesi, adaların çoğu zaman çevre duvar dolaplarınınkinden farklı olan malzemeleri, renkleri ve tasarım ürünlerini birleştirmesiyle onları mekanın odak noktası yapar.

Aşağıdaki bölümde, sizin için uygun bir mutfak adası oluşturmak için tüm bilgileri ve DIY mutfak adası fikirlerini bulacaksınız - iyi trafik ve iş akışındaki kritik mesafelerden, kendi alanınıza uyacak şekilde özelleştirebileceğiniz birçok yol ve pişirme ve eğlenme şekliniz.

Geri kazanılmış kestane ağacından yapılmış el işi bir ada, boyalı duvar dolaplarından ayrı duruyor.

Gösterilen: Özel mutfak adası, 15.000 ABD doları (tezgah, lavabo veya musluk hariç); Taç Noktası Dolabı.

birbirini tamamlayan unsurlar

Fotoğraf Josh McHugh

Maliyeti ne kadar?
Bağlantısız çalışma masaları veya tekerlekli arabaları 200 $ kadar az bir ücret karşılığında sahip olabilir. Stok dolabı ve kasap bloklu veya paslanmaz çelik tezgahlarla yapılmış temel adalar yaklaşık 600 $ 'dan başlar. Daha fazla özellik, daha büyük boyutlar ve maliyetli malzemeler kolayca fiyatı 5.000 ABD Dolarının üstüne çıkarabilir.

DIY mi yoksa profesyonel mi tutuyorsun?
Herkes çalışma masasına ya da el arabasına koyabilir. Kabine monte bir ada daha zor, ancak kullanışlı ev sahipleri için yapılabilir. Sıhhi tesisat armatürleri ve elektrikli ev aletleri yaptırmayı düşünüyorsanız ya da taş tezgahı (gösterilen) istiyorsanız, özel konfigürasyonlar için profesyonelleri arayın.

Ne kadar büyük?
Bir ada ihtiyaçlarınızı karşılamak için yeterli karşı alana sahip olmalı, mutfağın içinde orantılı görünmeli ve çevresine bolca yol açmalıdır. Daha küçük mutfaklar için, bir çalışma tezgahı veya tekerlekli araba, yerleşikten daha iyi bir seçim olabilir.

Adanı Nereye Koymalısın

Çizim Arthur Dağı

Etrafında ve sobanın, lavabonun ve buzdolabının etrafında ortalanmış anahtar faaliyet bölgelerinin arasında serbest trafik akışına izin vermek için her tarafta yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Planlama: Geçit Açıklıkları

Çizim Arthur Dağı

İki mutfaklı mutfaklar için veya fiziksel kısıtlamaları olan veya tekerlekli sandalyeye dayanan insanları hesaba katan evrensel tasarım için her taraftan 48 inçlik bir geçiş yolu planlayın.

Planlama: Yemek Hazırlama Yüksekliği

Çizim Arthur Dağı

36 inç yüksekliğinde bir sayaç standarttır, ancak hamurun yoğrulması ve yuvarlanması için en iyisidir, çünkü daha aşağıya doğru kuvvet uygulayabilirsiniz.

Planlama: Yemek ve Pişirme Ölçüleri

Çizim Arthur Dağı

Bir sayaç ne kadar yüksek olursa, o kadar az ihtiyaç duyar. (Dizler uzun taburelerde daha az bükülür). Oturma yeri ve tezgahın üstü arasındaki mesafe daima aynıdır - bu da yüzeyi yemek için rahat bir yüksekliğe koyar.

Ada Çeşitleri: Çalışma

Fotoğrafı çeken Rick Keating / Cornerhouse Stock

Klasik çalışma masalarından sonra tasarlanan bu mobilya parçalarında çekmeceler ve açık raflar bulunur. Onların “şeffaf” tasarımları daha az görsel alan kaplar ancak yardımcı program hatlarının gizlenmesini zorlaştırır.

Fiyat: Paslanmaz çelik bir masa için 200 $ 'dan, açık bacaklar ve bir taş üst ile özel bir ahşap için 3.000 $' dan fazla.

Benzer şekilde: Carrara Marble Kitchen Island, yerleşik şarap rafı, 24 x 49 inç, 1, 399 dolar; NapaStyle

Ada Tipleri: Depolama

Fotoğrafı çeken Stephen Karlisch

Temel bir bağlantısız veya yerleşik ada, lavabo veya büyük alet masrafı olmadan tezgah ve dolap alanı sağlar. Açık raflar, burada gösterildiği gibi, yemek kitaplarını ve yemekleri kullanışlı tutabilir.

Fiyat: Hareketli bir prefabrik ünite için yaklaşık 300 $ 'dan ve tezgah hariç, yarı-özel gömme için 800 $' dan başlayan.

Gösterildiği gibi: Sürgülü kapaklı Belmont Beyaz Mutfak Adası, 20½ x 44¼ inç, 499 $; Sandık ve varil

Ada Çeşitleri: Hazırlama ve Yıkama

Fotoğraf Olson tarafından Fotoğraf / Cornerhouse Stok

Lavabolar adaları el ve bulaşık yıkamak ve partiler için barmenlik yapmak için ideal kılar. Kilitleme çubuğu, bunun gibi tezgah boşluğunu en üst seviyeye çıkarmak için köşelere batırır. Her iki tarafa da tam boy lavabolar için en az 1 metre tezgah verin.

Fiyat: Evyelere sahip yerleşik parçalar, en az 4 fit uzunluğunda olan depolama ünitelerinden daha büyük olma eğilimindedir ve daha pahalı, yaklaşık 1000 $ ve üstü. Lavabo, musluk ve sayaç ekstradır.

Gösterildiği gibi: Özel, boyalı-akçaağaç ada, 24 x 48 inç, 1, 500 $ 'dan başlayan; Düz ve süslü

Ada Çeşitleri: Yemek

Fotoğrafı çeken Matthew Millman

Gündelik beslenme için taşkın bir tezgah, her sandalye için en az 24 inç olmak üzere dizler için, yemek yiyenlerin sandalyelerini geri koyması ve oturması için bir alana ihtiyaç duyar.

Fiyat: Bir prefabrik bağlantısız yemek adası için yaklaşık 800 $ 'a kadar tezgahsız özel bir gömme için 5.000 $' dan fazla.

Gösterildiği gibi: Broyhill Color Cuisine Mutfak adası, açılır yemek masası, 30 x 56 inç, dokuz renkte, 1.289 dolardan başlayan fiyatlarla; Wayfair

Ada Çeşitleri: Yemek Pişirme

Fotoğrafı çeken Michael Harris / EWA

Adadaki bir ocak, şefi odanın ortasına doğru çevirerek harekete göz kulak olmasını sağlar. Ancak, duvardaki bir aralığın aksine, bir pişirme adası sıcak tavaları daha açıkta bırakır ve havalandırmanın maliyeti daha yüksektir.

Fiyat: Bu inşa edilen lavabolar adalardan daha büyüktür ve tipik olarak ocak veya tezgah hariç, 1.200 ila 7.000 $ arasıdır.

Benzer şekilde: Dolaplı ve açık raflı yarı özel akçaağaç ada, 30 x 60 inç, yaklaşık 1.200 dolar; HomeCrest Kabini

Ada Tipi: Yemek Pişirme ve Yemek

Fotoğrafı çeken Caren Alpert

Bir adada yemek pişirmeyi ve yemek yemeyi planlıyorsanız, açık bir aleve veya yanıcı buhara karşı bir güvenlik tamponu oluşturmak için yükseltilmiş bir yemek tezgahı seçin.

DIY: Hareketli Sepet

Fotoğrafı çeken Casey Dunn

İhtiyacınız olduğunda kilitli tekerleklerde yerine geçer ve gerekmediğinde dışarı çıkar. Çoğu küçük (24 x 36 inç) - dar mutfaklar için onları iyi yapıyor.

Gösterildiği şekilde: John Boos Cucina Culinarte mutfak arabası kasap üstü, 519 dolar; Wayfair

DIY: Stok Dolapları

Çizim Arthur Dağı

Kendi ailenizi birkaç ev merkezli taban dolabı ile inşa etmek için, onları arka arkaya yerleştirin, düzleştirin ve birbirine vidalayın. Kenarları uç panellerle ve üstünü bir sayaçla örtün.

Benzer şekilde: Çekmeceli ve son panelli, her biri 185 Dolarlık, meşe gövdeli, her biri 185 Dolarlık ve iki ayak kare başına $ 70 olan Stonemark Absolute Black granit tezgahlı iki adet 30 inçlik Amerikan Klasik Klasik dolap; Ev deposu

L-şekilli

Fotoğrafı çeken Pascal Blancon

Bu konfigürasyon, çeşitli faaliyet bölgelerinin tek bir adayı işgal etmesine izin verir; bir bacağın bir ocağı, diğerinin bir bar lavabosu olabilir. Veya bir ayağı yemek hazırlığına ve bir yemeğe ayırın. Burada, bacaklar farklı yüksekliklerde ayarlanmış farklı sayaç malzemeleriyle tepesindedir ve sadece doğrama için yükseltilmiş bir blok ile bağlanmıştır.

T-şekilli

Fotoğrafı çeken Eric Piasecki

Bir adanın arkasına bir mutfak masası yerleştirmek, yemeği entegre etmenin başka bir yoludur. Burada gösterilen yapılandırma, maksimum konfor için, standart 30 inç masa yüksekliğinde oturma imkanı sunar. Masa, geniş bir alan gerektirir: sandalyeleri içeri ve dışarı hareket ettirmek için dörde oturacak uzunlukta yaklaşık 48 inç ve tablonun her iki tarafında da en az bu miktarda.

kavisli

Fotoğrafı çeken Elizabeth Whiting and Associates / Alamy

Fikstür ve Beyaz Eşya: Lavabolar

Fotoğrafı çeken Pete Bleyer

İster büyük isterse, akşam yemeğinin tamamen temizlenmesi ya da küçük, sebzelerin ve şarap kadehlerinin durulanması için küçük olması durumunda, lavabonunuzun boşaltılmış bir tahliye sistemine ihtiyacı vardır. Havalandırma borusunu gizleyecek duvar bulunmadığında, ada lavaboları ya borunun zeminin altından geçirilerek ve mevcut en yakın hava deliğine bağlanarak ya da lavabonun altındaki tahliye üzerine bir hava giriş valfi monte edilerek havalandırılabilir. Bu valflerin bağlanması daha kolaydır, ancak yerel bina kodlarını kontrol edin; bazı belediyeler onlara izin vermiyor.

Fikstür ve Beyaz Eşya: Bulaşık Makineleri

Bir bulaşık makinesi bir ada lavabo için mükemmel bir arkadaştır. Kolaylık sağlamak ve aynı tahliyeyi paylaşabilmeleri için bir adımdan fazla olmamak üzere birbirine yakın bir yere koyun. Geleneksel bir bulaşık makinesi bir seçenektir, ancak menteşeli, açılır kapağı trafik sıkışıklığına neden olabilir. Dışarıya açılan bulaşık makinesi çekmeceleri (gösterilen), bir ve iki çekmeceli konfigürasyonlarla, çeşitli boyutlarda ve açıldığında zemin alanının bir kısmını alır. Dezavantajı? Ucuz değiller.

Fikstür ve Beyaz Eşya: Soğutma

Bruce Hemming / IPC görüntüleri tarafından fotoğraf

Tezgah altı buzdolabı, buz makinesi veya şarap soğutucusu (gösterilen) konukların ve aile üyelerinin bir araya geldiği yerlere yiyecek, malzeme veya içecekler koyar. Adanın çevresinde ne kadar yer bulunduğuna bağlı olarak açılır bir kapı veya sürgülü bir çekmece seçin. Ön tarafa çıkan aletler adanın içinde, arkalarında bobinlere sahip olanlara göre daha az yer kaplar, bu da, yanlarında en az 2½ inç alan ve serin kalmak için arka kısım gerektirir.

Fikstür ve Beyaz Eşya: Ocaklar

Fotoğrafı çeken George Gutenberg / Inside Out Pix / Alamy

Adanız (ve bütçeniz) birini idare edecek kadar büyükse, bir ocak, şefin bir duvara bakmak yerine odayı incelemesini sağlar. Profesyoneller, yanlarda en az 12 inç ve üst kısmında 9 inç öneriyorlar. Elektrik üniteleri için, 240 voltluk özel bir devre kurmak için bir uzmana ihtiyacınız olacak; Gaz modelleri için bir tesisatçı besleme hattını kurabilir. Gazın faydalarını istiyorsanız - hızlı ayarlamalar, yüksek güçle - bir elektrik bağlantısının sadeliği ile, bir indüksiyonlu ocak ile gidin. Hangisini seçerseniz seçin, dumanı, buharı ve kokuları işlemek için bir havalandırma deliğiyle eşleştirin. Tavandan havalandırılan daha etkili üst gölgelik veya zeminden duman gönderen daha az rahatsız edici alt hava boşluğu arasından birini seçin. Her iki seçenek de, pişirme yüzeyinin her bir doğrusal ayağı için dakikada en az 150 fit küp (cfm) hareket etmelidir. Ayrıca, kanal borusunu dışa doğru birkaç bükülme ile ve üretici tarafından belirtilen maksimum mesafe dahilinde çalıştırmanın bir yolu olduğundan emin olun.

Mutfak tezgahı: Taş

Fotoğrafı çeken Thomas J. Story

Adalar için iyi çünkü zorlu kullanım ve sıcak kaplara dayanıyor. Soğuk yüzeyi pasta yapmak için mükemmeldir.

Tezgahı: paslanmaz çelik

Fotoğrafı çeken Aimee Herring

Ticari mutfaklardaki çalışma masaları için bir favori çünkü su, ısı ve mikropları silkiyor. Çizilmeleri önlemek için yiyecek hazırlığı için bir kesme tahtası kullanın.

Mutfak tezgahı: kasap bloğu

Fotoğrafı çeken Eric Roth

Doğrama için en iyi malzeme; Bıçak kenarlarını donuklaştırmaz ve çentikler ve çizikler zımparalanabilir. Gıda güvenli bir yüzey için mineral yağ ile tedavi edin.

Eklentiler: Şarap Saklama

Fotoğrafı çeken Alex Hayden

Şişeleri, kolayca tutulabilecekleri yerleşik bir rafta saklayın. Stiller arasında çapraz ızgaralar, küçük küpler ve taraklı uçlarla kaplı açık raflar (gösterilmektedir) bulunur. Minimum raf derinliği 12 inç. Kapalı dolaplardan yüzde 40 daha fazla maliyet.

Gösterildi: Floransalı kavisli gömülü kapılı özel, boyanmış kiraz adası; Rutt

Eklentiler: Cihaz Küpleri

Küçük aletleri istifleyerek karışıklık kontrolü. Mikrodalgaların hava akışı için her taraftan en az 1 inç boşluk olması gerekir. İç kısımları bitmiş küpler, kabine maliyetine yaklaşık yüzde 20 ekliyor.

Gösterildiği gibi: hickory'de özel dolap; Düz ve süslü

Eklentiler: Şık Destekler

Fotoğraf Olson

1 metreden daha fazla çıkabilen konsol tezgahların desteğe ihtiyacı vardır. Bir çift dekoratif döndürülmüş ayak, düz açılı ütülerden yaklaşık yüzde 50 daha fazla maliyetlidir.

Gösterildiği gibi: Akçaağaç dar Islander ayağı; Osborne Ağaç Ürünleri A.Ş.

Eklentiler: Fırınlama Merkezi

Fotoğraf Olson

Adanın geri kalanından 6 inç daha alçaltılmış bir istasyon, hamur yoğurmak veya pizza hamurunu açmak için idealdir. İkili yükseklikte bir ada tipik olarak aynı düzlemdeki ile aynıdır.

Gösterilen: Akçaağaçdaki Quincy2 dolapları; QualityCabinets

Eklentiler: Pet Station

Fotoğrafı çeken Gregg Segal

Köpeğinize ya da kedinize, kaseler ve topaklar için bir nokta hazırlayın. Burada, yemek ve su tabakları paslanmaz çelik kaplı bir rafta dinlenir. Sac metal bir imalatçıdan gelen özel bir astar, bunun gibi 1000 dolarlık bir depolama adasının maliyetine yaklaşık yüzde 30 ekleyecektir.

Gösterilen: Özel bambu adası; R & J Kabinleri

Eklentiler: Açık Raflar

Yemek kitapları elinizin altında olduğunda, raflara en az 10 inç derinliğinde ve 12 inç yüksekliğinde yerleştirin veya en büyük kitaplarınıza göre boyutlandırın. Ekli kitaplık, adanın maliyetine yüzde 20 ekleyebilir.

Benzer şekilde: Boyalı akçaağaçta özel kitaplık; Plato Woodwork, Inc.

galeri slayt gösterisi ızgara görünümü galeri slayt gösterisi