Çok eğlenceli, ancak sofistike bir eğlencelik peynir tabağı olan dayanılmaz bir aile dostu peynir tabağı

Russo Kısa Kollu Peynir Kurulu. Katie Workman / themom100

Çoğumuz süpermarketten ya süt koridorundan peynir tecrübe edersiniz ya da gurme bölümünden olsalar bile kamalar halinde kesilir ve plastik olarak sarılır. Ben önceden rendelenmiş peynir torbaları büyük bir hayranıyım ve onlar olmadan meşgul hafta sonları yapamadı. Ancak eğlendirmek için muhteşem bir peynir tabağını bir araya getirirken biraz daha keşfetmek isteyeceksiniz.

Çocuklarınızı yetiştiren bir peynir yapımı süt çiftini ziyaret etme şansınız varsa, bu inanılmaz bir deneyimdir. Çocuklarınızın sütü ile peynir yapmasını takiben, peynirin nasıl üretildiğine, özellikle zanaat peynirlerine yönelik yeni bir takdir aldınız (ve siz de buna bahse girebilirsiniz!). Veya bir peynirden çiftçilere pazarında bazı sorular sormalarını ya da gerçek bir peynir dükkanını veya peynir tezgahını üst düzey süpermarkette ziyaret etmelerini isteyin. En cheesemongers çok bilgili, soruları cevaplamaktan mutluluk ve her zaman tomurcuklanan bir turophile örnekleri sunmaktan mutluluk!

Bu, çok erişilebilir, ancak yine de çok sofistike, dört farklı peynir içeren peynir tabağı, bu nedenle hoş bir çeşitlilik elde edebilirsiniz. Tarifler sağ alttaki peynirle birlikte srtart ve saat yönünün tersine hareket ettirilir. Bu sıraya göre tadına bakarsanız, peynirler hafiften daha güçlü bir hal alıyor; çoğu peynir uzmanının, her birinin en lezzetini deneyimlemek için peynir ilerlemesini tatmalarını önerdiği yöntem budur.

1. Fromager D 'Affinois Ailem kokulu, pürüzsüz bir peynirden başka bir şey sevmiyor ve bu bıçak için bizi kapmak zorunda kalmıştı. Lezzeti çok hafiftir ve tereyağı, dokuyu ve lezzeti tarif etmek için en iyi yoldur. Bir çift krema, ancak yumuşak peynir biliyorsanız, yağ içeriği biraz daha düşük olmasına rağmen, üçlü kremanın daha fazla dokusuna sahip olduğunu düşünürsünüz. Kabuk hem tadı hem de dokusu bakımından naziktir - çocuğunuzu yalnızca kabuğu yemek için doğru değil, lezzetli (ve görmek istemeyen kalabalığın geri kalanına tercih ettiğini) anlamaya çalışmaya çalışıyorsanız hizmet tabağında yumuşak peynir kepçesi), bu noktayı yapmak için kullanılacak harika bir peynirdir. Ayrıca, truffles boyunca küçük bir yağmurlama (lezzet çok hassas, hiç yıkıcı değil) ve sarımsak ot çeşitliliği ile birlikte bir versiyonda geliyor.
2. Vermont Creamery Bonne Bouche Bu, yaşlı bir keçi peyniridir ve New England keçi peyniri virtüözünden pek çok ödül kazanmıştır. İlhamını Fransa'nın Loire Vadisi peynirlerinin peynirinden alır. Bonne Bouche "iyi ağız" demektir ve tadına baktıktan sonra nasıl hissedeceğinizin doğru bir açıklamasıdır. Kül kabuğu süper hafiftir ve çok uzun süre yaşlanmadığı için yumuşak, hoş bir maya lezzetine sahiptir.Kremsi iç mekan, yaşlandıkça daha yumuşak ve daha lezzetlendirecek. Prosciutto'nun birkaç dilimi ve baget bölümleri bu peynirle harika.
3. Uplands Peyniri, Pleasant Ridge Reserve Bu ödüllü peynir Gruyere ve Beaufort gibi Alp peynirleri geleneğinde üretilmektedir. Mayıs ayından ekim aylarına kadar ineklerin taze mera yiyebildikleri aylarda yapılır, çünkü üreticiler peynirin tekil tatları için üretildiği çimden beslenen çiğ sütüne inanırlar. Bazı yıllar diğerlerinden daha fazla peynir yapabilir; bu onların ürünlerini üretme biçiminin bir parçası. Doku ve lezzette çok erişilebilir bir peynirdir.
4. Castello Danimarka Mavi Geleneksel Peynir severler, peynir levhasının mavi peynir olmadan eksiksiz olduğunu düşünürler. Bu klasik, tam mukavemetli, keskin temkinli ve biraz tuzludur. Buna incir, armut, zeytin, fındık ve tam aromalı bir ekmek ile hizmet etmeyi düşünün.