Sığır Çin Yeşil Fasulye Tarifi

Bu, Çin restoranı büfelerinde sıklıkla karşılaşacağınız popüler yeşil fasulye ızgarasıdır. Çin yeşil fasulye yapmanın sırrı fasulyeleri yaklaşık 7-10 dakika "kuru kızartma" yapar - bu onları daha fazla ihale eder. Çin uzun boylu fıçıları kullanılabilirse çekinmeyin.

İhtiyacınız olanlar

• 3/4 pound yeşil fasulye
• 3/4 pound yan biftek
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 çorba kaşığı doğranmış zencefil
• 2 soğan (taze soğan, yeşil soğan), sadece beyaz kısımlar
• 1 çorba kaşığı koyu soya sosu
• 1 çay kaşığı hafif soya sosu
• 1/2 çay kaşığı toz şeker
• 4 çorba kaşığı sebze ya da fıstık yağı kızartma, veya
• 4 - 6 kurutulmuş chilis veya 1/2 - 1 çay kaşığı biber salçası, tadına göre
• 1 çorba kaşığı Çin usulü pilav veya kuru şeri
• Karabiber, tadı az
• 1/2 çay kaşığı susam yağı, isteğe bağlı

Nasıl Yapılır

1. Yeşil fasulye yıkayın, iyice tahliye edin ve uçları kesin. Köşedeki yeşil fasulye parçalarını yaklaşık 2 inç uzunluğunda dilimler halinde kesin.

2. Tahıldan sığır eti yaklaşık 2 inç uzunluğunda çok ince şerit halinde kesin.

3. Sarımsak, zencefil ve pulları kesin. Küçük bir kapta koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şekeri birleştirin. Bir kenara koyun.

4. Wok'u orta ateşte ısıtın. Hafif bir duman sıktığı zaman, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağın yağın kenarlarına dökün.

5. Yağ sıcak olduğunda yeşil fasulye ilave edin. Ciltleri pucker ve kahverengiye dönüşene kadar 7-10 dakika karıştırın ve yeşil fasulye duygusuzlaşın (10 dakika buluyorum çok iyi çalışıyor). Fıstıkları wok'tan çıkarın.

3'ten büyük ->

6. Yüksek ısıda 2 çorba kaşığı yağ yağı ısıtın, yağı yağmurun dibinde çalkalayın. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak, zencefil ve pulları ilave edin. Birkaç saniye karıştırın, daha sonra kurutulmuş biber veya biber salcını ekleyin ve aromalı olana kadar birkaç saniye daha karıştırın.

7. Kıyma şeritlerini wok'a ekleyin. Kısaca tarayın ve sığır eti renkleri değişene kadar kızartın. Sığır etini pişirirken pilav ile sıçrat.

8. Yeşil fasulye ve sos ekleyin. Tarlalarda karıştırın. Tatlandırın ve baharatı ayarlayın, tadına karabiber ekleyin ve arzu edilirse tuz ekleyin.

9. Kullanmadan önce sıcağa maruz bırakın ve susam yağı ekleyin. Sıcak servis yapın.
Top Sığır eti Kızartma Tarifleri

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!