Mavi peynir dolma incir tarifi

Derinden tatlı incirlerin ve keskin cızırtılı mavi peynirin lezzet kombinasyonu, karşıtların iki bulmaca parçası gibi çektiği şaşırtıcı derecede mükemmel eşleşmelerden biridir. Dokusal benzerlik için gorgonzola dolce gibi daha yumuşak, kremsi bir mavi peynir kullanmayı severim, ancak herhangi bir mavi peynir işe yarar. Daha güçlü, kırıntılı olanlar da eğlenceli bir etkiye sahiptir. Bir partiden veya başka bir tariften geriye kalan küçük mavi peynir tüketmek için harika bir yoldur.

İncirler çok olgunlaştıklarında, firttan ziyade biraz yumuşak olduklarında en iyisidirler. Oldukça hazır olmayan incirleriniz varsa, onları yumuşatacak ve biraz karamelizasyon katacak ısıtma yöntemini kullanın.

Ne kadar incir yapmayı planlıyorsanız, kişi başına yaklaşık dört kişi düşünün. İncirleri hızlı bir şekilde soğuk bir meze gibi tüketebilir ve onlara bu şekilde servis verebilirsiniz. Veya onları sıcak bir meze için ısıtabilirsiniz.

İhtiyacınız olanlar

• 12 incir
• 1/4 pound mavi peynir (Gorgonzola, Roquefort, Stilton veya herhangi bir çeşit)
• İsteğe bağlı: kanola yağı
• tuz
• karabiber tadmak için

Nasıl Yapılır

1. Her incirin yanına dikey bir yarık kesin.
2. Yaklaşık 1/2 çay kaşığı mavi peynir içeriği. Açıkçası büyük incirler daha fazla peynir içebilir; küçük incir daha az tutar.
3. Ekstra çaba sarfetmek istiyorsanız, büyük bir kızartma tavasını orta yüksek ısıda ısıtın, incirleri kanola gibi nötr tatma yağıyla püskürtün veya fırçalayın ve tavada pişirin ve onları her yönden hafifçe kahverengene kadar. Peynir güzelleşiyor ve bu şekilde biraz eridi. Alternatif olarak, bunları fırın tepsisine koyabilir ve peyniri eritip yumuşatmak için kısa bir süre kızdırabilirsiniz.
4. İncir isterseniz ve buzdolabında önceden birkaç saat dolmadan doldurulabilir.
5. Bu incir oda sıcaklığında en iyisini tadarsın (soğutulmaz), bu nedenle önceden hazırladıysanız servis yapmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarın.

Çeşitlemeler için bal veya balzamik sirke (ya da her ikisi de) bir çikolatayı ekleyebilirsiniz. Bu, parmak yemeğinden çatala ihtiyacı olana dönüştürür ve bazı yapışkan parmakların olması gerektiği için peçeteyle servis yapmaya dikkat edin.

Mavi peynir bir sürü tatlar eklemeliyse de, daha fazla papap için birkaç finiş ince tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

Bu mavi peynir dolması incirler, şampanya veya herhangi bir berrak, kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar.

Bunlardan hoşlanıyorsanız, Bacon-Wrapped Figs ve diğer Quick Fig Recipes'lerini de kontrol etmek isteyebilirsiniz.