ŞAmpanya Beyaz Çikolatalı Truffles Tarif

Şampanya Truffles'a bir bardak koyun! Bu beyaz çikolata trüfleri, Yılbaşı, Sevgililer Günü veya herhangi bir özel yıldönümü gibi kutlama veya romantik vakalar için onları mükemmel hale getiren hafif bir şampanya lezzetine sahiptir. Yazılı olarak hazırlanan bu tarif, narin bir şampanya lezzetiyle truffles üretir. Daha belirgin bir şampanya tadında isterseniz, tarifin altındaki varyasyona bakın.

Resimdeki gibi, altın tabaka kullanarak truffles'ınızı süslemek için bu öğreticiye yenilebilir altın yaprağı nasıl uygulayacağınızı açıklayın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 12 gram beyaz çikolata (doğranmış)
• 1/4 fincan ağır krema
• 2 gr tereyağı (oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış)
• 1/4 fincan şampanya
• 1 pound beyaz çikolata şekeri kaplaması
• İsteğe bağlı: dekorasyon için yenilebilir altın yaprak

Nasıl Yapılır

1. Doğranmış beyaz çikolata orta ateş sıcaklığında bir kapta konur.
2. Ağır kremi küçük bir tencereye boşaltıp orta derecede ısınarak kaynatın. Kaynadıktan sonra, sıcak kremayı doğranmış çikolata üzerine dökün. Kremayı bir dakika kadar çikolata yumuşatın, ardından çikolata eriyene kadar her şeyi çırpın. Karışım çok kalın olacak.
3. Şampanyayı beyaz çikolata karışımına döküp karıştırana kadar çırpın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar fırlatın. Beyaz çikolatanın üzerine bir parça plastik sargıyı bastırın ve soğumaya yetecek kadar firinleyene kadar soğutun.

1. Sertleştikten sonra, küçük toplar oluşturmak için bir şekerleme kaşığı veya bir çay kaşığı kaşık kullanın. Toz şekerle ellerinizi tozlayın ve topları ellerinizin arasına döndürerek onları mükemmel bir şekilde yuvarlayın.
2. Beyaz çikolata şekerleme maddesini eritin. Tamamen eritildikten ve pürüzsüz hale getirildikten sonra, her çikolatayı beyaz çikolata kaplamasına daldırmak için bir çatal veya daldırma aleti kullanın ve bir parşömen veya folyo kaplı fırın sayfasında değiştirin.
3. Resimdeki truffles gibi yenilebilir altın yapraklı trüfleri süslemek isterseniz, altın yaprağı uygulamak için bu talimatları uygulayın.
4. Şampanya Truffles'larını buzdolabındaki hava geçirmez bir kaba iki haftadır saklayın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerine izin verin.

Çeşitlilik: Daha kuvvetli bir şampanya lezzeti istiyorsanız, bunun yerine truffles'da kullanmak üzere şampanya indirimi yapabilirsiniz. 1/2 bardak şampanya alıp nemlendirinceye kadar hafifçe ufak bir tencerede ısıtın. Böylelikle yarıya indirilinceye kadar kaynatın (yaklaşık 1/4 fincan ile sonuçlanır), yaklaşık 10 dakika. Bir kadeh konsantre şampanyaya sahip olduğunuzda, tarifi yazdıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.