Pek çok Kış Kabak Çeşitleri Butternut yerine

Alkolsüz ve renkli tenleriyle, düzgün kış kabak yığını, her sonbaharda bakkal görünür. Başlangıçta olmayanlara biraz korkutucu ya da sadece dekoratif görünebilirler. Ancak sert dış kabuk, tatlı, kremsi, sarı ila turuncu eti açığa çıkarmak için kolayca çıkar.

Butternut Squash ile Pişirme

Butternut, belirgin çan şekliyle özellikle sonbahar hasat mevsiminde ev aşçılarının favorisi olarak ortaya çıkmıştır.

Bulması kolaydır, özellikle soyulması kolaydır ve kızartma, sote veya püresi için iyi çalışır.

Kışın en tatlı kabaklarından Butternut'un çatlak lezzeti ve kremsi dokusu vardır. Çorba, salata, frittata, lazanya ve diğer makarna yemeklerinde kullanın ya da sadece parçalara ayırın ve kavurun.

Butternut Squash yerine

Butternut, buttercup, Hubbard, şeker balkabağı ve acıbadem kurabiyeleri de dahil olmak üzere birçok kış kabak kullanabilirsiniz. Bambu kabak bulamıyorsanız, elinizden gelen her şeyi al.

Küçük bir meşe palamudu boğmacasının hafif eti, daha az tatlı bir balkabağına benzemekle birlikte, bir kavak kabakındaki yenilebilir cilt, çiğ balkabağının soyulması için daha zor olabilir. Buttercup balkabaku, özellikle pişmiş yemek tariflerinde ya da Hintli bir köri gibi güveç benzeri bir çanağın parçası olarak makul bir yerine de sahiptir; çünkü eti pişirdiğinizde kurur.

Hubbard squash çok büyük büyür, dolayısıyla bakkaldan önceden kesilmiş kamalar bulabilirsiniz.

Cildinizi çiğ bir Hubbard'ın dışına çıkartmak zor olabilir, bu nedenle tarifi izin veriyorsanız küp haline getirmeden önce fırında pişirmeyi isteyebilirsiniz. Şeker balkabakları üstün kabak tadını üretir ve turta olarak bilinse de kavrulmuş, fırında pişirilmiş, fırında pişirilmiş, sotelenmiş veya pütürlenmiş balkabagi için birçok tarifte çalışırlar.

Kış Squashının Alınması ve Depolanması

Tüm taze kış squashları ile cildinde herhangi bir çürük, yumuşak nokta veya çatlak olmaksızın ağırlığı hisseden bir numune seçmek istiyorsunuz.

Bozulmamış bir gövde arayın. Çoğu kış kabak çeşitleri sonbaharda hasat edilir ve serin, karanlık depoda üç aya kadar dayanabilir. İnce cildi olan balkabağısı, diğerlerinden biraz daha hassas, ancak doğru koşullar altında onları yaklaşık bir ay boyunca soyunamazsınız. Soyulmuş ve küp şeklinde olan kış kabak, buzdolabında birkaç gün sürer.