Tavuk Domatesli ve Şaraplı

Bu basit tarifi, tavuk çeyrekleri veya uyluklar, sarımsak ve soğan, domates ve şarap ile yapılır. Tavada sote ve kaynatılmış tavuk çanağı.

Tavuk uylukları ve bütün bacaklar sadece çok lezzetli değil, sulu kalırlar ve tavuk göğsü ile karşılaştırıldığında bütçede kolaylık sağlarlar.

Bu çanağı pirinç, huysuz rulolar ve atılmış salata ile servis edin.

Ayrıca Bkz.
Sarımsaklı Domatesli Tavuk Kreması
Domatesli ve Mantarlı Kolay Fırında Tavuk

İhtiyacınız Olanlar

• 2 ila 2 1/2 pound tavuk boğazı veya bacak alanlarına
• 1 çay kaşığı şifalı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 1 / 2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 8 gram susuz dilim mantar, isteğe bağlı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• 1 (14.5 ons) domates, doğranmış
• 1/2 fincan kuru beyaz şarap veya kırmızı

Nasıl Yapılır

1. Tavukları kaşar tuzu ve taze kıyılmış karabiberle hazırlayın.
2. Orta ateşte Hollandalı bir fırın veya büyük bir tencereye yerleştirin. Zeytinyağını ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, tavuk parçalarını ekleyin ve sık sık çevirerek altın sarısı kahverengiye gelene kadar pişirin. Tavuğu çıkarın ve yağın çoğunu dökün.
3. Tencereye soğan ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırın. Mantarları, kullanılıyorsa ekleyin ve mantar ihale edene ve soğan hafifçe kahverengileşene kadar pişmeye devam edin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.

1. Tavuk parçalarını tencereye geri getirin. 1/2 bardak tavuk suyu ve defne yaprağına dökün; 20 dakika boyunca kaplayın ve kaynatın.
2. Domatesleri ve şarabı ilave edip açıkta pişirin, 30 dakika daha veya tavuk yumuşayana kadar pişirin.
3. Bu kolay tavada tarıma pirinç veya erişte ve atılmış salatayla servis yapın ve bu çanakla huysuz ekmek veya rulo sunmaya dikkat edin.

USDA'ya göre, tavuk ve diğer tavukçuluk en düşük sıcaklık 165 F'ye kadar pişmelidir. En kalın tavuk parçalarına, anında okunan bir termometreyle kontrol edin, kemiğe değmeyin.

Benzer Yemek Tarifleri

Domatesli ve Mantarlı Avcı Piliçleri

Domatesli ve Kaparlı Piliç Göğüsleri

Domatesli ve İtalyan Çeşnili Tavuk Bacak Bölgeleri