Nohut ve tahin sosu ile Brüksel lahana Salatası

Siz Brüksel lahanası sever misiniz? Ben ve her zaman, hatta bir çocuktum. Hala bir yerinde bir uykuda olmak hatırlıyorum ve tüm çocuklar dinleme gerçeği Brüksel lahanası sunulduğu ancak yaygara anlamadı şikayetçi. Mutlu bir şekilde benimkini ve hatta bazılarımı arkadaşımın plakasından yedim.

Tatil yemeklerinde yaygın göründüğü için bu gün Pinterest yemlerim filizi tarifleri ile doludur. Ve çiftçi pazarları, halen saplarındaki küçük lahanalarla doludur. Bir sürü tarif, Brüksel lahanasından nefret ettiğinizi düşünseniz bile, bu çanakta onları seveceğinizi iddia ediyor. Şahsen, birçok kişi okul kafeteryasında aşırı pişmiş olanlardan servis görerek sevmediklerini öğrendi. Her neyse, hayatımın çoğunu kavrulmuş veya hafifçe buharda pişirerek geçirdim. Ama onları çiğ yiyen bana yeni geliyor.

Lahana lahana çiğ yemeye başladığımız için mantar filan değil, mantıklı geliyor. Mahallemimdeki gurme pazarı onları önceden parçalanmış olarak satıyor ancak evde bir gıda işlemcisinde parçalamaları çok kolay olduğundan pahalı ve gereksiz.

Ben günlük olarak nohutlarımı içeren yeni salata fikirleri arıyorum, bu yüzden onları rendelenmiş Brüksel lahanası ile birleştirdim ve ev yapımı limon tahin sargısı ve zaatarın iyi bir serpilmesi ile giydirdim. Şükran Günlüğü masanızda kremsi, gevrek, keskin, lezzetli ve yan salata olarak kullanılmak için harika bir fikir. Keyfini çıkarın!

Salata için:

• 1 can / 15 ons nohut (durulandı ve boşaltılmış)
• 1 fincan brüksel lahanası (öğütülmüş)
• 1 / 2 çay kaşığı za'atar
• Tuzun tadına
• karabiber
• Limon Tahini Giyinme için:
• 2 çorba kaşığı tahin (susam pastası)
• 3 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 küçük tarla sarımsak (soyulmuş ve rendelenmiş)
• tuz tadı
• karabiber tadı
• Nasıl Yapılır

Nohut suyunu durulayın ve fazla sıvı çıkarıp iyice suyunu boşaltın. Büyük bir kaseye koyun.

Her bir Brüksel lahanasının kök ucunu kesin ve sonra yarıya kadar dilimleyin. Bir yiyecek işlemcisine yerleştirin ve kıyılmış ama püre haline gelene kadar birkaç kez nabız atın. Nohutlara ekleyin.

1. Susam yapıştırmasını su ve limon suyu ile birleştirerek limon tahinini giyin. Sarımsakta rendeleyin, ince rendeden kullanarak tadı tuz ve biberle pişirin. Biraz daha ince bir tutarlılık istiyorsanız, ilave bir çorba kaşığı su ekleyin.
2. nohut ve Brüksel lahanası, limon tahin sosunun yarısı (veya daha fazla istenen miktarda) ve zaatar'a atın.