Klasik Eggs Benedict Recipe

Yumurta Benedict, Kanada pastırması veya ince dilim jambon ile birlikte haşlanmış yumurta ve hollandaise sosu ile tepesinde bulunan İngiliz kekler dizisidir. Basit gibi gelse de, hollandaise sosu, özel bir çanak yapar.

Tabağın, Manhattan'ın Delmonico's Restaurant'ında olduğu anlaşılıyor. Sözde, düzenli bir müşteriye, bir Bayan LeGrand Benedict'in adını veriyordu.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/2 fincan tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 1/4 fincan kaynar su
• çizgi tuz
• çizgi zemin cayenne biber < 3 domates, uç kaldırıldı ve yarıldı
• 12 ince dilim haşlanmış jambon veya Kanada pastırması
• 6 yumurta
• 6 İngilizce kekler, bölünmüş, kavrulmuş ve tereyağlı
• Nasıl Yapılır

Çiftli kazanın üstünde yumurta sarısı ve limon suyu çırpın. 3 yemek kaşığı tereyanın 1 / 3'ünü ekleyin. Kaynayan suyun üzerine çift kazanın yerleştirilmesi. Pişirin, tereyağı eriyene ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar sürekli çırpın. 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, tereyağı eriyinceye kadar karıştırın, sonra kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Kaynar suda yavaşça fırlatın. Karışım kalınlaşıncaya kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kaynar suyun üzerine pişirmeye devam edin. Ateşten alın; Tuz ve kabak biberini karıştırın.

Jambon dilimlerini ve domates yarımlarını broyler tepsinin üzerine koyun. Isıyla yaklaşık 4 dakika kaynatın veya jambon kızarmaya ve domatesler pişinceye kadar.

1. Jambon broilerin altındayken büyük bir tava içine yaklaşık 3 inç su dökün. 2 çay kaşığı beyaz sirke ekleyin; suyu kaynama noktasına getirin.
2. Yumurtaları birer birer fincan içine kırın. Yumurtayı suya dikkatlice kaydırın.
3. Yumurtayı düşük sıcaklıkta, suyla süsleyerek, 3 ila 4 dakika boyunca veya koyulaşana kadar sarstıktan sonra istenilen şekilde sarıtın. Yarıklı kaşıkla çıkarın; boşaltın.
4. Sıcak servis tabaklarında, kızartılmış İngilizce kekler, her iki tabakaya 2 yarım yerleştirin. Üst yarım dilim 2 dilim jambon ve haşlanmış yumurta ile. Yumurtanın üzerine küçük bir sos verin ve yumurta yanına koyup kalın bir dilim haşlanmış domates koyun.
5. Siz de Güzeldir

Bir Yumurta Nasıl Açılır?

Kaşar Peynirli Basit Sırbistan Yumurta

Aile Stili Domuz pastırması ve Yumurta Fırında

Slayt Gösterisi

En İyi Kahvaltı Yumurta Tariflerimiz

En iyi 10 Deviled Yumurta Tarifler

Bu Tarife Ücret

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!