Hindistancevizi Pastası Tarifi: Kabuklu Coconut Icing

Bu hindistancevizi pastası, hindistancevizi sütü ile hazırlanır ve nihai hindistancevizi tat için kıyılmış hindistan cevizi! Tayland'da en iyi oteller, yerel pazardan taze sıkılmış hindistancevizi sütü ile hindistancevizi pastasını yapıyor. Burada fikir Hindistan cevizi sütü ve kıyılmış hindistan cevizi kullanarak çoğaltılmış ettik. Bu tarifi doğru bir şekilde almak bana tam anlamıyla yıllarca deneme yanılma sürdü. Umarım yaptığımız kadarıyla tadını çıkarırsınız.

İhtiyacınız Olanlar

• Kek İçin:
• 6 yumurta
• 1 1/2 fincan hindistan cevizi sütü (kaliteli değil 'lite')
• 7 çorba kaşığı. kıyılmış hindistancevizi (pişirme tipi)
• 1 fincan şeker
• 1/8 çay kaşığı. tuz
• 1 su bardağı yağ (eritilmiş hindistancevizi yağı)
• 2 fincan çok amaçlı un
• 4 çay kaşığı. kabartma tozu
• Kabarık Hindistan Cevizi için:
• 3 yumurta akı
• 1 fincan şeker
• 1/2 çay kaşığı. krema tartar
• tutam tuz
• İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı. Hindistan cevizi özü (veya 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi)
• 1/3 fincan şekerlendirilmiş kıyılmış hindistan cevizi

Nasıl Yapılır

1. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. İki adet 9 inç kek tepsisi yağlayın.
2. Parçalanmış hindistancevizi, hindistancevizi sütüne koyun. Yatmamak için bir kenara koyun.
3. Yumurta akılarını sarısı ayırın. Yumurtacı beyazları küçükten orta boy bir karıştırma kabına koyun. Sarımları büyük bir karıştırma kabında koyun.
4. Yumurta akılarını elektrikli bir mikseri ile sertleşinceye kadar çırpın (çırpılmış krema gibi). Bir kenara koyun.
5. Sar> lara şeker, tuz ve eritilmiş tereya veya hindistancevizi yağı ekleyin. Düzgün bir tutarlılık (1 dakika) atın.

1. Pişirme tozunu una karıştırın, sonra da sarısı karışıma ilave edin. Ayrıca, hindistancevizi sütünü kıyılmış hindistan cevizi ile birlikte ekleyin. 1-2 dakika veya iyi kombine edilene kadar dövün.
2. Dövülen yumurta beyazı pilavın içine katın veya elektrikli mikseri düşük hızlı vuruşta kullanın - birleştirmek için yeterlidir (20 saniye). Hazırlanan tencerelere pilav koyun ve 30-40 dakika pişirin veya takılı bir çatal temizlenene kadar pişirin. Buzlanmadan önce serin.

Kabarık Hindistan Cevizi Yapmak İçin:

1. Hindistan cevizi orta yüksek ısıda kuru kızartma tavasına konarak kavrulur. Pek çok hindistancevizi hafifçe kızarana kadar sürekli karıştırın. Hemen bir kaba serinlemek için aktarın.
2. Bir çift kazan olarak hizmet verebilecek hazır iki kap (veya pota paslanmaz çelik bir kap kullanınız) hazır bulundurun. Üstteki tencerede, yumurta akılarını, şekeri, tartar kremasını ve tuzu birleştirin. İyi karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Alt pota 1 inç su ekleyin ve hafifçe kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin (su buharda olmalı, kaynar olmamalı). Şimdi potu yumurta karışımıyla sıkıca üzerine yerleştirin. Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, karışımı düşük hızda atarak döver. Yüksek hızda biten, kademeli olarak hızı 5 dakikaya yükseltin. Yüksek hıza geçtiğinizde aromayı (kullanılıyorsa) ekleyin. Krema sertleşene ve şekli kolayca tutana kadar dövün. Ateşten alın.
4. Pastayı bir araya getirmek için: birinci katmanı servis tabağınıza koyun ve üstü bol miktarda buzlanma ile örtün.Kavrulmuş hindistancevizilerin biraz üzerine serpiştirin. Şimdi ikinci kat ekleyin ve üstü buzlanma ile tekrar örtün. Pastanın kenarlarını buza maruz bırakarak bitirin. Topun üstünde tostlanmış hindistancevizi serpiştirin, sonra hafifçe kenarlarına biraz bastırın. KEYFİNİ ÇIKARIN!

Buzul Yapma Hakkında Bir Not: Kabarık beyaz buz kremini denedim kaç kez kullandım bilmiyorum ve sadece koyulaştırmamak veya koymamak için atmak zorunda kaldım. Denediğim tüm yöntemler 'hızlı ve kolay' tipti (bir çift kazanı içermiyor) - ne kadar israf! Bulduğum gibi bazen yavaş bir yol en iyisidir. Ve sonunda, hiç yavaş değildi. Yukarıdaki yöntem aslında en kolay ve hızlı yapıldı (yalnızca 10 dakika sürdü!).

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!