Kremsi, Basit Parsnip Çorbası Tarifi

Karnabahar büyümüş mutasyona uğramış beyaz havuç gibi görünebilir, ancak hepsi de inanılmaz derecede tatlı ve çatlak bir tada sahiptirler. Burada parsnips hakkında daha fazla bilgi edinin.

Burada, parsnips, soğuk ama soğuk bir gece için mükemmel ama basit ama tatmin edici bir kremalı çorba yapmak için kullanılır. Herkesin üstüne huysuz bir ekmek veya kraker ile mütevazı bir akşam yemeği yapın. Bir akşam yemeğinin devamı için doyurucu kış yeşilliklerinden (bu radikşiot gibi) taze atılmış yeşil salata veya peynirle süslenmiş bir salata ekleyin. Bu basit çorba, daha önemli bir yemek için zarif bir ilk ders olarak da sevimli.

- 1 soğan veya pırasa

4 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tat daha)
• 1 sarımsak karanfil (kıyılmış)
• 2 pound yabanmersini (soyulmuş ve doğranmış)
• 4 bardak tavuk suyu veya sebze suyu
• 2 bardak az yağlı veya tam yağlı süt
• Tadlı beyaz veya kara biberle hazırlanmış şurubu,
• Garnitür : Taze otlar (burada chervil ile gösterilir, ancak maydanoz veya chives de hoş)
• Nasıl Yapılır

Soğanı veya pırıltıyı soyun ve kesin (eğer bir pırasa kullanıyorsanız, sonuçtaki parçaları durulayın ve çorbanızın cesur olmamasını sağlayın!).

Orta derecede düşük sıcaklıkta tereyağını büyük bir tencerede eritin. Doğranmış soğan veya pırasa ve tuz ekleyin. Soğan biraz kremsi görünene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Isıyı, gerekirse, soğan veya pırasa pişirmek için ayarlayın; ancak kahverengileşmeye başlamayın).

1. Soğan veya pırasa, sarımsak karanfilini pişirirken soyar ve kıyarlar. Tencereye sarımsak ilave edin ve sarmısak kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika kadar karıştırarak pişirin.
3. Soğan veya pırasa pişirirken, parsnipsleri soyun ve kesin. Onları ve suyu ekleyin ve kaynatın. Sabit bir kaynatıcıyı muhafaza etmek için ısı azaltın ve parsnipsler ısırıklığa yaklaşık 20 dakika gelene kadar pişirin.

Çok yumuşak olana kadar çorba pürese edin. Bunu yapmanın en kolay yolu, elde tutulan daldırma blenderini kullanmaktır. Alternatif olarak, partiler halinde çalışın ve çorbayı bir blender veya yiyecek işlemcisine (potansiyel yanıkları önlemek için bir mutfak havlusu ile örtün blender) aktarın ve her partiyi tamamen pürüzsüz olana kadar döndürün. Gerçekten çok pürüzsüz bir çorba için ince örgülü bir elekten geçin, isterseniz.

1. Süt ekleyin ve nazikçe ısıtın, ara sıra karıştırarak, güzel ve sıcak olana kadar tamamlayın. Çorbanın kaynama noktasına gelmemesine dikkat edin, çünkü sütü boşaltacaktır. Çorba, bir garnitür olarak kullanmak istediğiniz herhangi bir bitki ısınır, inceltin veya kıyp ederken. Tuz ve biberle tadına varın. İsterseniz taze kıyılmış otlar ile süslenmiş, sıcak servis yapın.
2. Bu Tarife Puan Ver
3. Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!