Lor Pirinç Tarifi - Güney Hint Yoğurtu Pirinç

Curd Rice özdeyişsiz rahatlık yemeğidir! Hindistan'da "kahve" kelimesi genellikle şekersiz yoğurt anlamına gelse de, Güney Hindistan menşeli bu çanak aslında terbiyeli pirinç ve yoğurt ile kombine edilmiştir. Bu tarifi ekşi yoğurt gerektirir - çoğu sade yoğurt, yeterince lezzetsidir ama düz yoğurtta limon suyu ekleyerek kendi ekşi yoğurt yapabilirsin. Sadece tatlandırılmış yoğurt kullanmamaya dikkat edin.

Güney Hindistan evlerinde, ana yemeklerin müstehcenliğini ve sindirim yardımına karşı koymak için en sık yemeğin sonunda yenir. Bu kremalı pirinç, sadece bir turşu ya da rezene ve aynı zamanda bir daal (mercimek) ya da bir et yemeği ile harika bir tada sahiptir. Artık pişmiş pilavı kullanırsanız, bu çanağı hiçbir zaman iyi soğuk veya sıcak bir araya getiremezsiniz, ancak özellikle soğuk bir gece sıcak servis yapmak rahat olabilir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 su bardağı pirinç
• 2 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı ekşi yoğurt
• Tuz tadı 3 yemek kaşığı. sebze, kanola veya ayçiçeği yağı
• 1 çay kaşığı. hardal tohumları
• 5 ila 6 köri yaprağı
• 3 kırmızı kırmızı lahana
• Kişniş (lilanto) garnitür için yapraklar
• Nasıl Yapılır

Çorba suyunu iyice yıkayıp su ile bir düdüklü tencereye koyun. İşiniz bitinceye kadar pişirin - ilk düdüğü duyana kadar yüksek ateşte önce pişirin, daha sonra hafifçe ıslatın ve 1 düdüğe izin verin. 1 ila 2 saat kenara koyun.

1. Yoğurtu pirincin içine karıştırın ve tadına tuz ekleyin.
2. Yağları küçük bir tencereye ısıtın ve hardal tohumlarını, köri yapraklarını ve kuru kırmızı zencefillerini ilave edin. Karidesler neredeyse siyah olana kadar pişirin.
3. Bu karışımı pirincinize ekleyin ve iyice karıştırın. Kişniş yapraklarıyla süsleyin.
4. Turşu veya chutney ile servis yapın.
5. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!