Kolay Turşusu ve Dipsi için Tay Mango Sosu Tarifi

Bu mango sosu veya dipi yapmak kolaydır ve her zaman eleştiriler alır. Biraz hindistancevizi sütü mangoyu zenginleştirmeye yardımcı olur ve ona zengin bir tropikal lezzet verir; kireç suyu dokunuşu onu tuzlu tarafta tutar - tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu güzel bir karışım. Pişmiş karides (hindistancevizi karidesiyle harika), kalamar, ilkbahar ruloları veya taze rulolar veya ne kadar servis yaparsanız yapmanız gereken mezeler için daldırma olarak kullanın. Bu mango sosunu, mango tavuk veya karides kızartma kızartması gibi kızartılmış patateslerde de kullanabilirsiniz.

Bulabileceğiniz en lezzetli mango'yu satın aldığınızdan emin olun. Bir mango taş meyve, yani ortasında çukur anlamına gelir. Mango çukuru uzun ve bulması zor olabilir, bu yüzden düşündüğünü hissettirene kadar birkaç kez sürebilir. Bir mango kesme hakkında bilgi için, mangoları kullanma ve depolama ile ilgili bu ipuçlarına göz atın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 olgun mango
• 2 yemek kaşığı.
• balık sosu veya 1 yemek kaşığı. soya sosu artı vejetaryen / vegan, tat için bir tutam tuz
• 1/4 fincan kaliteli (kalın) hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı. Tay tatlı biber sosu (Asya bölümündeki süpermarketlerin çoğunda mevcuttur)
• 2 yk. kahverengi şeker
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı. kireç suyu
• 1/4 çorba kaşığı. zerdeçal
• 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. Kurutulmuş ezilmiş biber (baharat koridorundan)

Nasıl Yapılır

1. Mango meyvelerini alın ve bir gıda işlemcisi, blender veya büyük doğrayıcıya yerleştirin.
2. Diğer tüm malzemeleri ekleyin. İşlem yapın, ancak fazla işlemekten kaçının, çünkü çok fazla akıcı olmayı istemezsiniz. Sosunuzda mango parçalarını tercih ederseniz, tutarlılıktan memnun kalana kadar sosu oluşturmak için sadece nabız atın.
3. Tat testi yapın. Mangonuzun olgunluğuna ve tatlılığına bağlı olarak, biraz daha şeker eklemeniz gerekebilir. Daha fazla lezzet için daha fazla balık sosu ekleyin veya daha fazla baharat için daha fazla biber ekleyin. İstediğiniz şey tatlı, tuzlu ve baharatlı bir dengedir.

1. Tavuk, domuz eti, balık ya da deniz ürünleri için marine ya da sos olarak kullanın Veya neredeyse her parmak yemi için lezzetli bir daldırma olarak servis yapın.