Sağlıklı Kavrulmuş Karnabahar ve Zerdeçal Çorbası Tarifi

Kış rengi mavileri yenmek ya da sadece sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir çanağa ihtiyacınız varsa, kavrulmuş Karnabahar ve Zerdeçalı Çorbadan başka bir yere bakmayın.

Karnabahar nasıl ve ne zaman iyi geçti? Kavurmaya başlayınca, karnabaranın tüm muhteşem tadını muhafaza eden ve tatlılık arttıkça daha da büyüleyici ve inanılmaz bir nuttiness alan bir süreç. Kavurma, eğer ilgileniyorsanız, iyi bir C vitamini, folat ve iyi bir lif ve K vitamini içeren bir besin maddesini de çok fazla tutar.

Zerdeçal kendi iyiliğini partiye de katar, diğer şeylerin yanında büyük bir anti-inflamatuar olur.

Çorba, patatesle koyulaştırılır; bu da vejetaryenler, vegan, gluten ve süt bedava. Süper Çorbanın bir parçası.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 orta karnabahar, yapraklar ve orta sap çıkartıldı
• 1 küçük kırmızı soğan, soyulmuş ve ince kıyılmış
• & frac12; havuç, soyulmuş ve kabaca doğranmış
• & frac12; kabuk kıyılmış
• 1 diş sarımsak, soyulmuş ve hafifçe çökertildi
• 8 çorba kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 büyük patates, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 2 çay kaşığı Zerdeçal pudrası veya frac12; başparmak taze
• 1. 2 litrelik sıcak sebze stoku
• Deniz tuzu pulları (Kosher tuzu) ve kaba soyulmuş karabiber

Nasıl Yapılır 999 Fırını 200C / 400F / Gaza önceden ısıtın 6

Karnabaharı alıp çiçekleri veya kalın dilimleri kırın (her iki yol da çalışır). Karnabaharı bir fırın tabakasına yatırın, zeytinyağının dört çorba kaşığı kadar su serpin ve karnabaharın etrafına sarılı olduğundan emin olmak için etrafa atın. Deniz tuzu pullarından bir tutamla serpin.

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve karnabahar kenarları iyi kahverengene kadar ve neredeyse siyah renkte yanana kadar kavurun; ancak yanmayınız; bu yaklaşık 15 dakika sürer,

Karnabahar pişirirken kalan yağı, sıcak olana kadar sigara içmeyen kadar büyük bir çorba tepsisinde ısıtın. Soğan, havuç, kereviz ekleyin, iyice karıştırın ve iki dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sebzeleri yumuşatmak için 5 dakika pişirin.

Zerdeçayı sıcak suya ilave edin ve iyi karıştırın. Taze kullanıyorsanız, Zerdeçayı bir çay kaşığı kenarıyla soyun, sıcak stok içine koyun ve 5 ila 10 dakika hafifçe kaynatın ya da stok güzel bir altın rengi elde edilinceye kadar getirin. Çorbaya eklemeden önce gerin.

Zerdeçal stokunu pişmiş sebzelere dökün, patates dilimlerini ilave edin ve kaynatın ve 10 dakika kadar pişirin. Bu zamana kadar karnabahar pişirilmelidir.

Garnitür için birkaç kavrulmuş floresi ayırıp, kalan karnabaharı çorbaya ekleyin ve patatesin keskin bir bıçakla test edilerek pişirilmesini sağlamak için 10 dakika daha pişirin.

Çorbayı dikkatli bir şekilde yiyecek işlemcisine veya Thermomix'e dökün ve pürüzsüz, kalın bir çorba oluşturmak için karıştırın. Tatlandır ve baharatı ayarla.

Sıcak kaseden sıcak servis edin ve kavrulmuş çiçeklerle süsleyin. Çorba birkaç gün buzdolabında tutacak ve de donuyor.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!