Georgia'nın Polonya'daki Pierogi Hamur Tarifi

Polonyalı pieroji hamurunun bu tarifi, onu babasından miras kalan arkadaşım Georgia'dan gelmektedir. Tavuk stoğu için olağandışı bir şey. Onu denesene kadar çalmayın. Elde edilen hamur pürüzsüz ve esnektir. Tatlı veya lezzetli pierogi dolguları için kullanılabilir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 büyük yumurta
• 5 çorba kaşığı ekşi krema
• 3 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı su (999 tavada)
• 4 bardak un (çok amaçlı)

Nasıl Yapılır

1. Büyük bir kapta, yumurta, ekşi krema yağı, tuz ve tavuk et suyunu iyice karıştırıncaya kadar birleştirin. Un ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar elle veya bir karıştırıcıda yoğurun. Plastikle sarın ve en az 10 dakika dinlendirin. En sevdiğiniz pierogi dolumuyla doldurun.
   
2. Pierogi'yi yuvarlamak, doldurmak ve pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin.