Hayır ile ilgilenmek. 1

Art Smith - geçmiş zamana vurgu yapan - Oprah Winfrey'in çürük kişisel şefiydi. (Aynı zamanda Başkan Barack Obama için de ünlü bir şekilde yemek pişirdi.) Ama artık yemek yiyen bir aşçının bir kısmına bakmak istemiyor - çok fazla. 2008 yılında tip 2 diyabet teşhisi konan hastalığın komplikasyonları babasını ve büyükbabasını öldürdükten sonra, 120 kilo verdi. “Sadece sağlığınız kadar iyi olabileceğinizi fark ettim. Sağlığımı bıraktım çünkü şirketimi kurmaya çok odaklandım. ”

Bugünlerde sağlıklı ve başarılı olabileceğini öğrendi; artık Winfrey için yemek yapmasa da Oprah.com ve O, The Oprah Magazine'e katkıda bulunuyor. Ayrıca, en son kitabı Art Smith'in Sağlıklı Konforu Mayıs ayında çıkan çok satan bir yazar; kar amacı gütmeyen Common Threads çocuklara fayda sağlayan bir hayırsever; ve Washington, DC'deki girişimleri olan başarılı bir restorancı; Chicago; Atlanta; ve Palo Alto, Kaliforniya.

Tabii ki, bir şef olmak diyabetle savaşmayı özellikle zorlaştırdı - “Her zaman yemeğin etrafındayım ve insanlar bana yiyecek vermeyi seviyorlar.” Ama 53 yaşındaki Smith, sağlığının sorumluluğunu almanın hem kendisi hem de onun için çok önemli olduğunu fark etti. iş hayatını değiştirdi ve yaşam tarzını şöyle değiştirdi:

Günlük sabah egzersiz için onun takviminde zaman engelleme.

Koşarken yemek yemeye veya öğün atlamaya ve daha sonra yemeğe karşı yemeklerin programlanması.

Sağlıklı, bitki bazlı yemekler tasarlamak. ( Sağlıklı Konforu ve Palo Alto restoranı olan yeni LYFE Kitchen, bu uygun fiyatlı menü seçeneklerine sahiptir.)

Her gün kişisel antrenörünün egzersiz hakkındaki inancını hatırlatıyor - “Gerçekten böyle hissetmemeniz gerektiği zaman bunu yapmalısınız.”