Lokumda Fıstık Kullanmanın 10 Yolu

Portekiz'in Güney Amerika'dan Afrika'ya getirdiği bir şey fıstığıydı. Yer fıstığı olarak da adlandırılan bu besleyici bitki kaynaklı protein, Batı Afrika'ya nakledildi ve köle ticareti sırasında yine gıda kültürünün Atlantik üzerinden taşınması için önemli bir gıdaya dönüştü. Afrika'nın Batı, Orta, Güney ve Doğu Doğusundaki fıstıkların önemi günümüzde rakipsizdir çünkü bu kadar uygun bir protein kaynağıdır.

• 01 of 10 Gana Fıstığı Yağı Ezmesi Tarifi

  

  Kabuklu Fıstıklar. F. Muyambo

  Bu ünlü ve çok sevilen Gana çorbası, istediğiniz kadar az ya da çok fıstık ezmesi ile hazırlanabilir. Yerel Twi dilinde nkatenkwan olarak bilinir ve et veya tavukla yapılabilir.
• 02 of 10

  Nutty Greens (Zimbabve)

  

  Fıstık Ezmesi Ispanağı. F. Muyambo

  Hepimiz kremalı ıspanak hakkında bilgi sahibiydik, ancak şimdiye kadar fıstık ezmesi ıspanak kremi dediğimiz şeyi denediniz mi? Bu, sık sık ulusal bir elyaf olan ince bir mısır unu olan sadza'nın yanında sunulan bir Zimbabve favorisi.
• 03/10 Maafe - Senegal Fıstığı Güveç

  

  Yerfıstığı Güveç. F. Muyambo

  Yeterli miktarda Batı Afrika fıstığı yahnisi yoksa, bu Senegalli fıstık güveçine gitmeniz gerekecek.

• 04/10

  Nijeryalı Suya Baharat

  

  Kebap ve Plantains. F. Muyambo

  Suya baharatı, bu muhteşem Batı Afrika kebaplarını kesinlikle lezzetli kılan şey. Ana madde, evet, ben verdim, fıstık ezmesi.

  Aşağıdaki 5'in 10'una devam edin.
• 05/10 Binyebwa Nasıl

  

  Binyebwa Yapılır. F. Muyambo

  Binyebwa, genellikle matoke yanında sunulan, yeşil ve nişastalı haşlanmış bir muz olan Uganda'nın ulusal yemeğidir. Geleneksel sos kızarmış yer fıstığıyla hazırlanır ve küçük bir soğan ve tuzla ya da ilave sebze ve tuzlu balıklarla yenilebilir.

• 06/10 Nkatie Cake - Gana Fıstıklı Gevreği

  

  Nkate Cake (Gana Fıstığı Pastaları). Kredi: Glow Images

  Neredeyse her sokak köşesinde satılan çok sevilen bir sokak yemeği, nkat kek, fıstık kırılganlığına benzer tatlı bir atıştırmalıktır.

• 07/10 Bota Une Dovi - Porridge'de Fıstık Ezmesi

  

  Kahvaltı fikri? Kivi meyvesi ve goji çilek ile kaplı Cornmeal lapası. © F. Muyambo

  Cornmeal lapası, çoğu Afrika ülkesinde kahvaltıya gidilmek üzere çeşitli şekillerde yapılır. Pişirmeden önce fermente edilebilir, sorgum veya darı gibi diğer tahıllar kullanılabilir, sütte de pişirilebilir veya sade, şeker ve fıstık ezmesi eklenebilirse. Bu, Zimbabwe'de yaygın bir uygulamadır.

• 08/10 Ndole - Kamerun Bitter Leaf Ispanak Güveç

  

  Bitter-leaf carré casserole (Ndole - Kamerun).Luluk Williams

  Ndole Kamerun'un milli yemeğidir ve geleneksel olarak acı yaprak olarak bilinen bir Afrika yeşil yaprağı kullanılarak yapılır. Bunun mümkün olmadığı durumlarda, Spiach kabul edilebilir bir yedek olarak kullanılabilir.

  Aşağıda 9/10 ile devam edin.
• 09/10 Mutakura - Fıstık ve Bambara Fasulye

  

  Bambara veya Jugo fasulye. mzansistylecuisine. co. za

  Mutakura Zimbabwe'den fıstık ve bambara fasulye ile yapılan, yuvarlak fıstığı olarak da bilinen çok besleyici bir yemektir. Güney ve Orta Afrika'da bu çanağın pek çok çeşidi var. Yine de ortak çizgi, Sub Saharan Afrika'daki birçok yatılı okulda popüler bir yemek olması.

• 10 of Biltong Stew

  

  Lahana Biltong Yahnisi. F. Muyambo

  Biltong, geçmişte pahalı bir incelik haline geldi ancak geçmişte biltong eti korumanın bir yolu olarak yapıldı. Biltong güveç, bu nedenle Güney Afrika'nın birçok yerinde çok geleneksel bir yemektir.