Deep-Fried Domuz eti Loin Roast yapma: Basit bir Tarif

Bu basit yemek tarifi, lezzetli, derin kızartılmış domuz eti köri kızartması için kullanın. Şimdiye kadar bir hindiyi kızarttıysanız, 21. yüzyıl mutfağı trendiyse, diğer etleri nasıl kızartacağınızı öğrenmek de ilginizi çekebilir. Bir sonraki kızarmış rosto domuz eti koyun. Diğer etlerden çok daha ucuzdur ve sulu ve suludur. Kızartma makinası için marine gerçekten lezzetini getiriyor.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/2 fincan elma suyu
• 2 çay kaşığı. Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı. hazır sarı hardal
• 1/2 tk. kuru soğan tozu (yerine 1 çay kaşığı soğan suyu)
• 1 (yaklaşık 4 ila 5 lbs.) domuz eti keçi kızartması, yağ başlığı (sayfanın sonundaki notlara bakın)
• 4 sarımsak karanfil, şeritlere kesilmiş > 1/3 fincan kurumalı silikat baharat karışımı
• Nasıl Yapılır

Elma suyunu, Worcestershire sosunu, hardalı ve soğan tozu ile birlikte çırpın. Karışımın her yanına domuz eti bonfile enjekte etmek için bir lezzet enjektör şırınga kullanın. Her enjeksiyondan sonra, deliği bir sarımsak şeridi ile fişe takın.

1. Dışarı kuru ovuşturarak dışkılayın. Bir zip-top torbasına koyun, havayı sıkın, kapatın ve gece boyunca soğutun.
2. Domuz balığının oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Fritözü 325 F.'ye kadar önceden ısıtın.

Domuz eti kızartma tabağını yağdan aşağı doğru yerleştirin ve yavaşça sıcak yağa indirin. Yaklaşık 1 saatte kızartın veya merkeze gelene kadar anında okunan et termometresi ile 155 F'ye kadar kızartın. Kızartmanın kalınlığı nedeniyle zamanlama değişir.

1. Domuz etini hafifçe folyo ile çadır ve servis yapmak için dilimlemeden önce 30 dakika bekletin.
2. Bu Tarife Hakkında Düşünülmesi Gereken Notlar

Dinlenme süresini atlamamanız önemlidir veya kuru et ile sonuçlanacaksınız.

• Domuz eti yerine domuz fileto (veya sığır filetosu) kızartma kullanın
• kızarmış patates kızartması. Domuz köfte kızartma temelde domuz dilim önce kaburga kemikleri kaldırılmıştır pirzola olduğunu. Domuz ihale fileto, domuzun filet mignonudur. Adından da anlaşılacağı üzere, bonfile kasnaktan farklı bir parçadır, boyutu daha küçüktür ve daha fazla ihale eder. İsterseniz bonfile kesinlikle kızartabilirsiniz, ancak tartışmasız daha pahalıdır, ihale kesilmesi. Dedi ki, yine de lezzetli olurdu. Fıstıklı kızartması yaparsanız, zamanlama doğal olarak çok daha az olur. Yağ başlığını nem altında tutmaya bırakın. Gerekirse daha sonra kolayca kesebilirsiniz. Eklediği tat hoş ve nemi muhafaza etmeye yardımcı oluyor. Ev yapımı kuru ovuşturma her türlü et, kümes hayvanları ve hatta deniz ürünlerinde kullanılabilir. Eti bolca ovun, çünkü ovuştan bir miktar yağda doğal olarak dökülür.
• Bu tarife Waring Pro® Profesyonel Rotisserie Türkiye Fritöz / Buharda test edildi. Fritözünüzün yeterince derin olduğundan ve domuz eti kızartma kızartıcısına uyacak kadar büyük olduğundan yağda tamamen suya batırılmış olmasına dikkat edin.
• Portakal, ananas veya nar gibi elma suyu için diğer meyve sularını ikame etmeyi deneyin.
• Sarı hardal yerine Dijon hardal kullanılabilir.