Pişmiş ve lezzetli kızartılmış ve kızarmış, kızartılmış ve kızartılmış yavaş kızartılmış kavurma ve kızarmış Rotisserie Kuzu Kızartma Tarifi <[SET:descriptiontr]BAB Yoğurt

Bu kuzu kızartma ızgarası hafif ateşte pişirilir ve ızgarada fantastik baharatlı yoğurt karışımı ile pişirilir. Bu tarifi her fırsat için mükemmeldir, ancak Paskalya ve Tatil için mükemmel bir seçimdir. Bu ana yemekte kavrulmuş veya ızgaralı patatesli patateslerin bir tarafını da servis edin.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 bacak kuzu (kemiksiz;
• Salamura:
• 2 quarts su
• 1/2 fincan tuz (kaba)
• 1/2 fincan şeker
• 1 limon (dilimlenmiş)
• 4 sprigs kekik
• Baste için:
• 1 bardak yoğurt (sade)
• 1 çorba kaşığı limon kabuğu (1 limondan)
• 1 çorba kaşığı su (yoğurt çok kalın ise daha fazla ekleyin)
• 2 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik yaprakları (taze)
• 1 çay kaşığı hardal tozu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı marjoram
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 1/4 çay kaşığı lavaş
• Nasıl Yapılır

Salamura: Kuzu kızartma torbasının büyük bir metal olmayan kap içine yerleştirilmesi gerekir. Suyu tuz ve şeker ile birleştirin. Her ikisi de tamamen çözülene kadar karıştırın. Limon dilimlenmiş ve kekik unu tuzlu suya ekleyin. Kızartma kabının üzerine dökün, örtün ve 4-6 saat buzdolabının içine koyun. Kızartma kabını tuzlu sudan alın ve fazla tuzdan arındırmak için yüzeyi durulayın. Kururun ve ızgaraya hazırlayın. Kalan tuzlu suyu atın.

Izgarayı orta ila orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Rotisserie hazırlayın, kuzu kızartmasını ızgaraya ortalayın ve sıkıca sabitleyin. Kızartma pişirme sırasında küçülür ve pişirme işlemi sırasında tekrar sıkılaştırılması gerekebilir. Kızartmanın altına damla tepsisi yerleştirin ve dolaylı olarak orta ve orta dereceli bir ateşin üzerine ızgara yapın.

Orta boy bir kasede basta kullanılan tüm malzemeleri birleştirin. 1 çorba kaşığı / 15 mL su ile ince karışım biraz. Gerçekten kalın olma eğiliminde olduğu için Yunan yoğurt kullanıyorsanız daha fazla kullanın. Aşçın ilk 15 dakikasında kıvamın 1 / 3'ünü uygulayın. İşlemi 30 dakika sonra tekrarlayın. Et son derece 125 derece F / 50 dereceye ulaştığında son kaplamayı uygulayın. Izgarayı 20 ila 30 dakika daha veya kuzu kızartma yemi arzulanana kadar kavurun. Bir kere piştikten sonra, kuzu etini rotisserie çubuğundan dikkatlice çıkarın ve sağlam bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Etin oyma öncesi örtülmüş olarak 10 dakika dinlendirilmesine izin verin. 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin ve en sevdiğiniz yan yemekler ile servis yapın.

Bu Tarife Puan Verin

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!