Tereyağlı pırasa tarifi - Bahar pırasa

Bu, son derece basit ama son derece lezzetli olan yemeklerden biridir. Ona hizmet edin ve insanların yalnızca pırasa, tereyağı ve tuz olduğuna inanmamalarını izleyin. Hepsi, pırasa tatlı doğasını dengelemek ve onları son derece yumuşatmak için nazikçe pişirme ile ilgilidir. Uzun pişirme, sıklıkla pişirilmek üzere atılmış daha sert (ve çok lezzetli) yeşilliklerin kullanılmasını sağlar.

Buna neredeyse kavrulmuş veya ızgara tavuklu bir lezzet veya sıcak salsa sunmak ya da sadece ızgara balık üzerine serpmekten hoşlanıyorum. Domuz eti ile çok pürüzlü değil.

Tarifi gerektiği gibi ikiye katlamaktan veya ç kat uygulamaktan çekinmeyin. Çok basit yemekler gibi, deney ve özelleştirme için de olgunlaştı. Karabiber, biraz şili, sirke sıçramasını veya otların ve baharatların tadına bakmayın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 pırasa
• 2 çorba kaşığı tereyağı, bölünmüş
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu

Nasıl Yapılır

1. Pıralanın kök uçlarını kesip atın. Yeşilliklerin kurumuş veya kahverengileşmiş uçlarını kesin ve atın. Pıralığı yarıya doğru yarıya kesin, onları çapraz olarak ısırık parçalara bölün (küçük serin de şefin!). Not: Bu tarifi için pırasa koyu yeşil kısımlarını kullanabilirsiniz! Onları atmaya gerek yok! Hepsini rendeleyin, sadece kahverengileşmiş veya kurutulmuş uçlardan kurtulun.
2. Pırasa büyük bir kaba koyun ve soğuk su ile örtün. Kirleri veya kumları gevşetmek için pıraları sallayın. Pırasa doğrama esnasında iri kum kütüklerini fark ettiyseniz, şimdi durulandığından emin olmanızın zamanı geldi. Kirların ve kumun kasedin altına yerleşmesi için pırasa birkaç dakika otursun.

1. Orta yüksek ısıda büyük bir kızartma tavası veya sotelen tepsiye, tereyağın 1 çorba kaşığı eritin. Pırasa sudan çıkarın ve tencereye ekleyin. (Onları kaldırmamı söylemiş olduğumu unutmayın - bu, kâsenin ait olduğu yere koyduğu herhangi bir kir veya kum bulaştırır.) Pisirleri bir süzgeçten boşaltmayın, çünkü bu sadece kirleri pırasa üzerine geri atacaktır. ayrıca suyun pıralara tutunmasını sağlar; bu da pislere pişirmelerine yardımcı olur.)
2. Pıralaları tuzla serpip karıştırarak karıştırın.
3. Isıyı orta-düşük seviyelere indirin ve azaltın. Pişler son derece yumuşak olana dek, her 30 dakikada 40 dakika toplamaya kadar her 5 dakikada bir karıştırarak pişirin.
4. Tencereyi ısıdan alın ve kalan tereyağı kaşığı tereyağı ilave edin. Tereyağı pırasa eritilinceye kadar karıştırın. Sıcak veya sıcak servis yapın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!