Kolay Çin Yumurta Bırak Çorbası Tarifi

Yumurta damlası, gerçekten haşlanmış tavuk çorbası çorbasıdır ve Çin rahat bir gıdadır. Yumurta damlası çorbası (yumurta çiçeği çorbası olarak da bilinir), Çin'de 蛋花湯 olarak bilinir.

En basit biçiminde, yalnızca suyun kendisi, yumurta ve soğan (ayrıca soğan veya soğan olarak da bilinir) gereklidir, ancak aşağıdaki varyasyonlardan birine göre ilave malzemeler ilave edebilirsiniz.

Bazı insanlar yumurta bırakma çorbası gibi suyu çok yumuşak ister, böylece yumurta lezzeti göze çarpar. Ancak yumurta bırakma çorbasını pişirmek için tavuk veya sebze stoğu kullanılabilir çünkü yumurta bırakma çorbası tadı çok daha iyi hale gelecektir.

Birçok restoran, mısır unu / mısır nişastası veya patates nişastası kullanarak koyulaştırılmış yumurta bırakmalı çorba (bkz. Aşağıda Tavuk Yumurta Bırak Çorbası Nasıl Yapılır) sunmaktadır. Patates nişastası kullanmak net bir çorba sunarken, mısır unu / mısır nişastası daha sade ama yine de leziz bir çorba üretecektir.

Hastalığı olan birine çorba hazırlarsanız, biraz zencefil eklemeyi deneyin. Pek çok avantajı arasında, zencefillerin soğuk algınlığı ve grip tedavisinde bir çare olduğu düşünülüyor.

Temel Yumurta Damlası Çorbası için:

• 4 bardak tavuk suyu veya suyu
• 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1 - 2 soğan, ince doğranmış
• 1/4 çay kaşığı beyaz biber
• Tuz tadı
• Birkaç damla susam yağı (isteğe bağlı)
• Domates Yumurta Bırak Çorbası
• için: 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 Bahar soğan, dilimlenmiş
• 2 orta boy domates, kaba doğranmış
• 4 bardak tavuk suyu veya suyu
• hafifçe dövülmüş 2 büyük yumurta
• 1/4 çay kaşığı kaster (çok ince) şeker
• Yoğurma soğanı (isteğe bağlı)
• Susam yağı (isteğe bağlı)
• Yosun (Zicai 紫菜) Yumurta Bırak Çorbası:
• 4 bardak tavuk suyu veya suyu
• 1 sayfa
• zicai > (Yenilebilir kurutulmuş yosun) küçük parçalar halinde
• 1 dilim zencefil, ince doğranmış 2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş 1 soğan, ince doğranmış
• Tuzlu tada
• Beyaz biber Tadı
• Susam yağı (isteğe bağlı)
• Nasıl Yapılır
• Temel Yumurta Bırak Çorbası Nasıl Kazandırılır

Bir wok veya tencerede 4 bardak tavuk suyu veya stok kaynatılır.

Çok yavaş bir şekilde hafifçe dövülmüş yumurtaları sürekli bir akışla dökün. Parçalamak için yumurtayı 1 dakika boyunca saat yönünde hızlıca karıştırın. İnce akışları veya şeritleri yapmak için yumurtaları şekillendirilene kadar saat yönünde hafifçe karıştırın.

Çorba beyaz biber, tuz ve susam yağıyla doldurulur.

1. Bahar soğanıyla süsleyin ve servis yapın.
2. Domates Yumurtasını Çörek Çorba Çeşitliliğini Nasıl Şekillendirirsiniz
3. Yağı bir wok veya tencerede ısıtın ve ilkbahar soğan kokusu çıkana kadar önce soğanı kızartın.
4. Doğranmış domates ekleyin ve 30 saniye karıştırın.

Wok içine tavuk suyu veya stok koyun ve kaynatın.Yumurtaları eklemeden önce 1 - 2 dakika kaynatın.

1. Yumurtaları çorbaya ekledikten sonra tekrar kaynatın ve şeker ve tuz ile mevsimine gelin.
2. Baharat için bahar soğan veya susam yağı ile çorba süsleyin.
3. Yosun (Ziçai 紫菜) Yumurta Bırak Çorbası Nasıl Değiştirilir
4. Zikai ve zencefil ile birlikte bir tavana veya tencereye tavuk suyu veya stok koyun. Bırakalımsa kaynatın.
5. Yumurtalara hafifçe dökün ve ince şeritler oluşturana kadar saat yönünde karıştırın ve sonra tekrar kaynatın.

Tuz ve beyaz biberli çorba hazırlayın.

1. Doğranmış soğan ve susam yağının çırpı ile süsleyin.
2. Tavuk Yumurta Bırak Çorbası Nasıl
3. Küçük bir kapta veya ölçü kabında, 1-2 çorba kaşığı mısır unu / mısır nişastası veya patates nişastası pürüzsüz olana kadar 1/2 su bardağı su ile karıştırılır.
4. Yumurtaları ilave etmeden önce hamuru tavuk suyuna yavaşça karıştırın. Talimatların geri kalanı ile devam edin.