Kolay Fransız Soğan Çorbası Tarifi

Bu kolay soğan çorbası, klasik bir Fransız tarifi. Bu versiyonda, yoğunlaştırılmış sığır eti suyu çok lezzet katıyor. Et suyu çok lezzetli olursa biraz su ilave edin. Veya kaliteli ev yapımı veya mağazadan alınan sığır eti stoku, tercihen düşük sodyum kullanın.

Düzeltmek kolaydır ve çok tatmin edicidir. Bu, öğle yemeğinde çorba olarak servis yapmak için mükemmel bir çorbadır ve huysuz Fransız ekmeği ve bir salata ile akşam yemeği çorbası olarak hizmet edecek kadar lezizdir.

Eğer çorba kaseleriniz önceden ısıtılmış etlikten gelen ısıya dayanabilir - e. g. , sağlam taşçık, dökme demir, porselen vb. - ekmek ve peyniri sıcak çorba üzerinde doğrudan kavrayabilirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 4 bardak ince dilimlenmiş soğan, yaklaşık 4 ila 5 orta boy soğan
• 4 (10 1/2 oz) kutu kondens edilmiş sığır suyu
• 4 dilim Fransız ekmeği, 1 inç kalınlık
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş Gruyere peyniri ve ayrıca

Nasıl Yapılır

1. Orta derecede düşük ısıda büyük bir tava ya da sote tavada tereyağını eritin. Soğan çok yumuşak ve altın kahverengine kadar, yaklaşık 8-10 dakika kadar kavrulur.
2. Orta tencerede sığır eti suyunu pişmiş soğan ile birleştirin; kaynatın Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tavayı kapatın. 25-30 dakika kaynatın.
3. Bu arada, etlik ızgarayı ısıtın ve Fransız ekmek dilimlerini folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fransız ekmeğini ateşten yaklaşık 4 santim kalınlığında tostla kavun altına kahverengiye getirin. Her dilimi Gruyere ve Parmesan peynirleri ile eşit bir şekilde serpin; Sadece peynir eriyene ve kabarcıklanana kadar kavurun.

1. Soğan çorbasını 4 ayrı çorba kasesine dökün; bir parça kestane ekmek, peynir yüzü her kasede yüzer ve ekstra peynir serpin.