Ile Fransız Soğan Çorbası Burgeri Karamülize Soğanla Fransız Soğan Çorbası Burgeri

Bu çok sevimsiz burger, karamelize soğan, gruyere ve komite peyniri ile kaplıdır ve adından da anlaşılacağı üzere Fransız soğan çorbası gibi.

Bu burgerden en iyi lezzeti elde etmek için birkaç numara var ve bunlar bu üç faktörü içeriyor.

1. Müthiş bir umami lezzeti yaratmak için çimlerin bordalardaki bademcik sosuyla beslendiğinden emin olun ve sığır etini ortaya çıkarın.

2. Gruyere ve comte gibi gerçekten iyi peynirleri kullandığınızdan emin olun - onların karamelli çekirdeği, bu burger tadı en çok Fransız soğan çorbası gibi kılan şeydir. Gruyere veya comte'yi bulamıyor musunuz? Wisconsin Grand Cru veya İsviçre Peynirini kullanmayı deneyin.

3. Karamelize soğanları acele etmeyin! Bu içerik için sabır anahtardır. Karıştırırken yavaş yavaş ve düşük pişirirseniz, diğer malzemelerin tuzluluğunu dengeleyen derin oturmuş lezzet ile soğanı daha lezzetli karamelli hale getirirsiniz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
• 2 tutam tuz
• 1 tutam kırmızı biber gevreği
• 1 yemek kaşığı. tereyağı
• 1/3 lb. çimen yemi kıyma
• 1/8 çay kaşığı. tuz
• 1/8 çay kaşığı. sarımsak tozu
• 1/8 çorba kaşığı. soğan tozu
• 1/8 çay kaşığı. şeker
• birkaç kesikli worcestershire sosu
• 1 kalın dilim comte peynir
• 2 kalın dilim gruyere
• 1 kavrulmuş sarımsak ciabatta topuz

Nasıl Yapılır

1. Soğanları karamelize ederek başlayın. Dökme demir tavasına zeytinyağı ilave edin ve ısıyı orta derecede çevirin. Dilimlenmiş ince soğanları, tuzu ve kırmızı biber gevreğini ilave edin ve karıştırın. Renklenmeye başlayana kadar her 5 dakikada bir karıştırarak 15 dakika pişirin.
2. Sonra tereyağını ekleyin ve soğanı tamamen karamelli hale gelene ve tatlandırana kadar 15 dakika daha tekrarlayın. Bir kenara koyun.
3. Hamburgerinizi bir pütür haline getirin, bir girinti oluşturmak için ortasına bastırın ve tuz, biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve şeker ile sezon yapın.
4. Etli bir orta ateşli dökme demir tava üzerine terbiyeli sığır eti yoğurun ekleyin ve yarım pişinceye kadar birkaç dakika pişirin, sonra çevirip istediğiniz doneness'e ulaşıncaya kadar pişirin. Burger bittikten sonra, ısınmadan çıkarın ve birkaç tane Worcestershire sosuyla vurun. Burger üzerine Comte 1 kalın dilim yerleştirin ve tava üzerinde kapağı yerleştirin.
5. Bu arada, etlik tavuğunuzu yüksekte çevirin ve kavrulmuş sarımsak ciabatta topuz dilimini yarım dilimleyin.
6. Ciabatta'nın her iki yarısının iç tarafına bir dilim gruyere koyun ve peynir kabarcıklar oluşup kahverengileşinceye kadar broilerin altına koyun. Etlik ızgaradan alın ve eritilmiş Comte burgerini karamelize soğanlarla birlikte topuza ekleyin ve servis yapın.