Gluten-Free / Vegan Tayland Kızarmış Erişte Erişte

Bu kolay Taylandlı kızarmış pilav şehriye tabağı lezzetli ve tadını çıkarmak için bir cinch.

Erişte pilavı olarak da bilinen ince erişte ile başlar (Asya'daki mağazalarda veya yerel süpermarkette ince pilav noodle'ına bakınız). Çerez mantarı, turuncu biber, fasulye filizi ve tavuk veya tofu, vejetaryen / vegan iseniz pirinç erişte eklendi.

Özel bir Taylandalı sos ekleyin ve her fırsat için mükemmeldir. Bonus olarak, bu pirinç erişte sağlıklı, az yağlı ve glutensizdir.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Turpgiller için:
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı soya sosu (glutensız diyetler için buğday içermeyen kullanın)
• 1 ila
• 8 ons pirinç erişte (kuru ince, "pirinç sopa")
• 3 ila 4 diş sarmısak (kıyılmış) <1 2 su bardağı tavuk parçaları (lokma veya küp tofu)
• Erişte için: 1 parça galangal (başparmak ebatlı veya zencefil, maça çubuğuna benzer parçalara bölünmüş)
• 1 fincan shiitake mantar (taze, dilimlenmiş)
• 1/2 fincan stok (vejetaryenler için tavuk veya taklit tavuk kıyafeti)
• 1 biber (portakal veya yeşil, ince şeritler halinde dilimlenmiş)
• 2-3 bardak fasulye filizi (taze)
• 2 yeşil soğan (dilimlenmiş)
• Avuç kişniş / silantro (taze)
• 2 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karıştırma sosu için:
• 2 çorba kaşığı soya sosu (glütensiz diyetler için buğday içermeyen soya sosu kullanın)
• 1 çay kaşığı koyu soya sosu (glutensız diyetler ikame 1
• çorba kaşığı buğday içermeyen soya sosu) 1 çorba kaşığı balık sosu (vejetaryen yerine 1 1/2 çorba kaşığı soya sosu)
• 1 t çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kireç suyu
• 1/4 fincan stok (tavuk veya taklit tavuk / sebze stoku)
• 1 ila 2 çay kaşığı biber sosu (veya 1/2 ila 3/4 çay kaşığı toz biber, tadın için )

Nasıl Yapılır

Turşusu Hazırlayın

İyi kombine olana kadar mısır nişastasını soya sosuyla karıştırın.

1. Tavuk veya tofu, mısır nişastası - soya sosu karışımında marine edilmeli, tüm taraflar kaplanmalıdır. Bir kenara koyun.

Erişte pişirin

Erişte erişecek kadar yumuşak olana kadar hafifçe kaynar pirinç şehriye 5 - 10 dakika kaynatın, ancak yine de sağlam ve biraz gevrek (daha sonra pişirmeyi bitirirler).

1. Sızdırmazlık için soğuk su ile durulayın ve hafifçe durulayın. Bir kenara koyun.
2. Karıştırma Sosunu

yapın Küçük bir kapta soya sosu, koyu soya sosu, balık sosu, 1 çay kaşığı şeker, limon suyu, 1/4 kap stok ve biber sosunu birleştirin.

1. Şekeri çözmek için iyice karıştırın. Bir kenara koyun.
2. Tuz kızartmasını hazırlayın

Tuz veya büyük tencereyi orta yüksek ısıda ısıtın. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve sarmısak, galangal veya zencefil, tavuk veya tofu (marine ile birlikte), mantar ve birkaç çorba kaşığı stok ekleyin. Karıştır 5 dakika. Tava kurutulduğunda, bir seferde 1-2 çorba kaşığı biraz daha tavuk suyu ekleyin.

1. Biber ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha karıştırın. Ayrılmış erişte artı kızartma sosunu ekleyin. İki kap kullanarak, erişte kaldırıp çevirin ya da bir salata atmak gibi fırlatma hareketi kullanın. Isıyı açık tutun. Sos, erişte boyunca iyi dağılana kadar bu şekilde karıştırın (1 ila 2 dakika).
2. Fasulye filizi ilave edin, bir dakika daha karıştırmaya devam edin. Isıdan ve tuz ve lezzet tadı testinden çıkarın, yeterince tuzlu veya lezzetseniz 1 çorba kaşığı balık sosu veya soya sosu ilave edin. Çok tuzluysa, bir kez daha kireç suyu sıkın.
3. Karıştırın Fry'sına servis yapın

Servis yapmak için makarna yemeklerini wok veya kızartma tavasından çıkarın ve tepeden bir kapta veya tabağa servis yapın. Dilimlenmiş yeşil soğanı ve doğranmış kişniş / salatalık serpin.

1. Yemekten hemen önce sıkılmış taze kireç kaması da lezzetlidir. Ekstra baharatlı olanlar için, yan tarafta Tay biber sosuyla servis yapın.