Deneyin Kızarmış hindi ve kızarmış kızarmış kızartma tarifi

JTJOHNS1 Yazıyor:

"Kızarmış hindi yerine dene … bir sürprize bekliyorsun.
1 Başbakan Kaburga ya da büyük doğranmış sığır eti
3 galon fıstık yağı < 1 kepçe ve kaynatma sepeti ile hindi tenceresi
2 çay kaşığı toz biberiye veya taze kıyılmış taze biberiye
2 çay kaşığı kosher tuzu
2 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
kağıt havluları veya ekmek dilimleri > 1 uzun ince bıçak, bir fileto bıçağı gibi

Birinci kalite kaburganıza tuz, biber ve biberiye karıştırmayı planlıyorsanız ve eti bol miktarda ovun. < Eti kapatın ve gece boyunca buzdolabına koyun Kızartma kabının kızartmadan önce oda sıcaklığına gelmesi gerekir, bu nedenle kızartmadan bir saatten bir buçuk saate kadar buzdolabından çıkarmayı unutmayın. Yer fıstığı yağı 3 galonun 360 dereceye ısıtılır .

Başbakan kaburgayı 350 derece yağa yavaşça indirin.Yağın sıcaklığında hızlı bir şekilde düşmesini, muhtemelen yaklaşık 325 dereceye kadar düşmesini bekleyebilir, ısıyı için brülör 350'ye kadar geri getirin, sonra sıcaklığı düşürün. Orta nadir biftekler için asırı 1 kilo başına 3 dakika pişirin. Ortam için pound başına 4 dakika.

Sıcak yağdan dikkatli bir şekilde çıkartın, 10 dakika kadar dinlendirin, (Kağıt havluya kıyasla dilim ekmek kullanarak deneyin) dilimleyin ve servis yapın. 9 kilo başına 4 veya 5 dakika daha pişirirdim. "

Yorumlar:

8 Kasım 2007 saat 6: 02'de

(1) Becky diyor ki:

Her yıl derin kızartma domuz eti ve sığır eti kızartmalarını türkiyede kızarttıktan sonra kızarttık!

24 Aralık 2008, saat 05: 58 pm

(2) AAlbury diyor ki:

Yarın bunu deniyorum!

26 Aralık 2008, saat 07:36

(3) AAlbury diyor ki:

Bu fantastik çıktı! Bugün yok denecek kadar az şey yapıyoruz kalanlar için ayrıldı!

27 Aralık 2008, 02:11 pm

(4) Şer diyor ki:

Kızartma yağlı değil mi? Yeni yılda yapılması gereken bir şeyi düşünmeye çalışıyordum

Ne kadar rostoldun yaptın?

17 Temmuz 2009, 6: 34 pm

(5) mitch:

Yağı tutup tekrar kullanabilir misin?

28 Temmuz 2010 saat 11:30 30:00

(6) Jay, diyor ki:

Doğru sıcaklığın kızartıldığı herhangi bir sade yağ, yağlı olmaz, derin kızartmanın arkasındaki fikir, emilen hiç yağ olmadan çabuk pişirmektir.Gereksinim, yağın 300 derece F'nin üzerinde tutulmasıdır. Fazla doğal yağ içermeyen derin arkadaş etler, derin kızartmalardan oldukça kuru olabilir.

Evet, petrolü tekrar kullanabilirsin ancak içinde pişirdiğiniz her şey kırmızı etler lezzetli yağ ağırlığına sahip olduğu için sığır eti gibi tadacaktır. İsterseniz biftek kızarmış tavuk tadı yeniden kullanmak için harika bir yağdır.

Bu tarifi Hamilton Beach kızartma tezgahında deneyebilir ve nasıl oluştuğunu görebilirim.

20 Kasım 2010, saat 08:00 559

(7) Sandi:

İçindeki biraz patates kızartmasıyla yağdaki lezzeti kaldırabilirsiniz.

22 Kasım 2010, saat 06:17 pm

(8) Mar teyze:

şu anda kızarmış bir yemek pişirmemize rağmen bitmediği anlaşılıyor. Ne yapmış olabiliriz? Önce bir hindi pişmiştik ve bazı patatesler pişirdik ve iyi pişirdiler.

13 Aralık 2012 at 12:34 pm

(9) Paul Gregory:

Bir kızartma yaparsam, yağları bırakayım mı?