Mango Tavuk Kızartma Reçetesi - Tayland Yemekleri

Mango tavuğunun bu yeni, daha kolay versiyonu yapmak eğlencelidir ve kesinlikle lezzetli, bir dahaki sefere misafirlerinize sunmak isteyeceksiniz. Bu tarifi anahtarı tam olgun mangolar bulmak - en az 2, tercihen 3 gerekir. Her zamanki mango tavuk daha kolay hale getiren ekmek / derin kızartma eksikliği, hangi - bu tarifin lezzeti sayesinde - Gereksiz bulduk. Bunun yerine tavuk, soğan ve galangal veya zencefil ile biraz kırmızı biber ve kuşkusuz blender veya yiyecek işlemcinizde kolaylıkla çırpınan hoş bir mango sosu ile kızartılır. Bir bonus olarak, aynı zamanda, heyecanlı olduğundan emin olmak için inanılmaz lezzetlerden ve damağınıza zevk duyduğundan şüphelenmeyeceğiniz düşük yağlı, düşük kalorili bir yemek olur. Keyfini çıkarın!

İhtiyacınız Olacaklar

• 3 kemiksiz tavuk göğsü (veya 4-5 uyluk, şerit halinde veya dilim ebadına dilimlenmiş)
• 1/2 1/2. soya sosu
• 1 olgun mango (artı 2 sosu daha)
• 1 başparmak parçası galangal (veya zencefil, rendelenmiş)
• 4 yeşil soğan
• 1 küçük kırmızı biber (küp)
• 1-2 çorba kaşığı. sherry (veya mirin)
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ
• İsteğe bağlı: 1/4 fincan şerbetçi badem (çanak yüzeyini güzelce bitirir)
• Mango Sosu için:
• 2 olgun mangodan et
• 2 diş sarımsak
• 1/2 to 3 / 4 çay kaşığı biber gevreği (baharat koridorundan kurutulmuş ezilmiş biber)
• 1-2 çorba kaşığı. taze kişniş (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı. kireç suyu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz / sardunya sirkesi
• 3 çorba kaşığı. balık sosu
• 1/2 - 1 yemek kaşığı. beyaz şeker (tadına, mangoların tatlılığına bağlı olarak)
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon
• 1 tutam yerfıstığı

Nasıl Yapılır

1. Pürüzsüz bir mango sosu oluşturmak için tüm mango sosu malzemelerini bir gıda işlemcisine veya blender'e ve havaya alıştırın. Tatlı, ekşi ve baharatlı olmalı. Çok ekşi ise, biraz şeker ekleyin. Çok tatlı veya çok tuzluysa, daha fazla limon suyu sıkıştırın. Bu lezzetlerin (tuzluluk dahil) diğer maddeler arasında dağıldığında daha hafif tadabileceğini unutmayın. Bir kenara koyun.
2. Hazırlanmış tavuk bir kaba koyun ve soya sos ile atın. Marine yapmak için bir kenara koyun. Mango için eti 1/2 ila 1 mangolu kaşığa koyun, ısırık boyutundaki küplere ayırın. Bir kenara koyun. Yeşil soğan için onları dilimleyin ama beyazı yeşilden ayrı tutun.

1. Orta yüksek ısıda bir wok veya büyük kızartma tavasını ısıtın. Yağ ekleyin ve etrafını sarın, sonra yeşil soğanın galangal / zencefil ve beyaz kısımlarını ekleyin. Parfümü serbest bırakmak için 1 dakika karıştırın, sonra soya ile kaplanmış tavuk ekleyin. Karıştır 2-3 dakika veya tavuk her tarafta opak hale gelene kadar karıştırın. Wok / tava kurutulduğunda, içerikleri kızarmaya devam ettirmek için sherry / mirin ekleyin.
2. Kırmızı biber artı biraz mangos sos ekleyin (2 yemek kaşığı.tava her kurutulduğunda aynı anda). Kızartma tavasını yarı yarıya dilediğinizde (toplam 3 dakika) opak olarak olana kadar bu şekilde tutun.
3. Kalan sos ekleyin ve iyice karıştırın. Çanağı 1 dakika nazikçe kaynatın, ardından taze mango küplerini ekleyin. Sıcağı kapatın (sosun kaynatılmasını önleyin ya da tüm bu taze mango lezzetini kaybedeceksiniz).
4. Tadı tadım testi yapın, daha fazla lezzet veya tuzluluk için daha fazla balık sosu veya daha fazla baharat için daha fazla biber ilave edin. Tadı fazla tuzlu veya tatlıysa, bir kez daha kireç suyu sıkın. Bahar soğanının yeşil üstleri (kullanılıyorsa), serpilir badem serpilir ve bol miktarda Tay yasemin pirinciyle servis edilir. KEYFİNİ ÇIKARIN!

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!