Alman Sosisli Curry Ketçup (Currywurst) Tarifi

Köri ketçaplı, currywurst olarak bilinen Alman sosis, imbissbuden olarak bilinen en iyi cadde yemi veya fast foodidir.

Izgara sosisiyle başlar (Berliner currywurst, sıcak köpeği andıran domuz eti sosisidir, diğer şehirler bratwurst kullanabilir) ve köri aromalı domates ketçabıdır. Bu ulusal atıştırmalık yiyeceklerinin en lezzetli tadını bulmak zorlaşıyor. Çoğu satıcı ucuz ucuz satış yapıyor.

İyi bir currywurst, sıcak ızgara ile hazırlanmış iyi kalitede sucuk ile yapılır ve ketçap sıkıştırılmış şişenin dışına, inceltilmiş, inceltilmiş şeyler değil, vücuda sahip olmalıdır.

Aşağıda, ev yapımı ketçap için domates ezmesiyle başlanacak bir reçete bulunmaktadır; bu durumda elinizde herhangi bir ketçap bulunmaması ihtimaline karşı.

İhtiyacınız olanlar

• Sosis için:
• 4 ila 6 bağlantısosis ( bratwurst veya knockwurst veya eski moda kasap
• Sos için:
• 2 çay kaşığı yemeklik yağ
• 1/2 kap soğan (yaklaşık 1/2 küçük soğan, doğranmış)
• 1/2 fincan elma (doğranmış) > 1 diş sarımsak (kıyılmış ince)
• İnce domates püresi suyundan
• 1 kutu / 6 ons domates salçası
• 2 çorba kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı sarmısak (yer)
• 3-5 çay kaşığı
• 1/4 kap sirke
• 1 - 2 çay kaşığı zencefil (taze rendelenmiş)
• 1 defne yaprağı
• Tadlı taze biber ---

Nasıl Yapılır

Sos hazırlayın

Orta boy bir tencerede yağ, soğan ve elma ekleyin ve soğan yarı saydam oluncaya kadar kavurun. Sarımsak ekleyin ve karıştırın, yaklaşık 1 dakika pişirin.

1. Daha seçkin bir lezzet için, baharatları sarımsaktan ve sotelene ekleyin, sürekli karıştırın, 2-3 dakika veya baharat kokulu olana kadar.
2. Aksi takdirde, 1/2 su bardağı su dökün ve tencereyi parlatın. Domates salçası, bal, herspice, köri tozu, sirke, zencefil, defne yaprağı ve biber ekleyin.

Kaynanıp ısıtmayı azaltın ve 30 dakika veya daha uzun süre kaynatın, istediğiniz yoğunluğa ulaşmak için su ekleyin.

1. Körfezi yaprağını çıkarın ve pürüzsüz bir sos için daldırma blender ile karıştırın ya da isterseniz tıknaz bırakın. Sos sıcak tutun veya servis yapmaya hazır olduğunda ısıtın.
2. Grill the Sausage

Izgara sosis bağlantılarını kesin ve sonra 1 inç sokmalara kesin ve sıcak sos ile servis yapın.

1. Alternatif olarak, daha keskin bir yüzey alanı oluşturmak ve daha sonra dilim kesmek için çapraz ve ızgaradaki sosis bağlantılarını puanlayın.
2. Üçüncü bir yaklaşım, bağlantıyı diyagonal kesitten kesmek ama öğütmek için ızgaradan sonra bütün bırakmak olacaktır.
3. Geleneksel olarak bu çanakla servis edilmeyen bir çörek, ancak patates kızartması sıkça eşlik eder.
4. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil.Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!