Glutensiz Domates-Nane Pesto

İster inan ister inanma, Yeşiller ve sarımsaktan yapılmış olmayan bir pesto var. Çılgınca, biliyorum.

Geleneksel fesleğen pesto, fesleğen, sert tuzlu peynirler, zeytinyağı, sarımsak ve çam fıstığı ile yapılan popüler bir İtalyan sosudur. Çoğumuzun bildiği ve sevdiği bu fesleğen tabanlı seste Pesto alla Genovese, sahil kuzeybatı İtalya'nın Liguria bölgesinden kaynaklanmaktadır. Bu glütensiz yaz sütünün esin kaynağı olan Pesto alla Siciliana, güney İtalya'dan gelir ve domates ve fesleğen yerine nane içerir.

Bu kalın yaz sosunun tabanını oluşturan Roma domates tohumları (kimse sulu, çorba sosu istemiyor!), Taze nane, ceviz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve Pecorino Romano peyniri. Tek yapmanız gereken, malzemeleri bir kasede bir gıda işlemcisine veya blenderine yığmak ve kombine ve pürüzsüz olana kadar darbe yapmaktır. Çok hızlı, çok kolay, çok basit, ancak sağlam lezzetlerle doluydu.

Bu taze, domates nane sütünü istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Ceviz yerine çam fıstığı, badem veya fıstıksuz kullanabilirsiniz. Pecorino Romano'nun yerine, Parmesan'ı kullanabilir veya hatta sütten arınabilir. Kırmızı biber gevreği miktarını istediğiniz ısı tercihine göre ayarlayın.

Bu domates nane pesto inanılmaz çok yönlüdür. Gren içermeyen bir linguin kabı üzerine dökün ve sağlıklı, lezzetli bir makarna yemeği için pişmiş karidesle atın. Üst salata üzerine bir süpürge kaşığı ekleyin. Dilimlenmiş sebzeler veya glutensiz ekmek parçaları için doyurucu bir daldırma yapın. Mayo veya humus yerine, bu pestoyu glutensiz sandviçin üzerine koyarak yaz aylarında öğle yemeği için kullanın. Seçenekler gerçekten sonsuz, ama kase değil. Çift parti … en azından!

İhtiyacınız olan şey

5 büyük Roma domates (unu)
1 fincan taze nane yaprağı (paketlenmiş)
1/2 fincan ceviz (ezilmiş)
2
1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (bakire olmayan)
3 çorba kaşığı Pecorino Romano peyniri
1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
biber tadına

Nasıl Yapılır

Tüm malzemeleri bir yiyecek işlemcisinin kasesine koyun. Malzemeler bir araya gelene ve sos benzeri bir kıvama oluşana kadar püskürtün. (Alternatif olarak, bir blender kullanabilirsiniz).
Tuz ve biberle tadına varın.
Hemen glutensiz makarna, ızgara sebzeler veya ızgara balıkların üstünde kullanın veya 3-5 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta soğutun.

Hatırlatma: Her zaman çalışma yüzeylerinizin, eşyalarınızın, tavalarınızın ve aletlerin glütensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun - tüm markalar eşit şekilde yaratılmaz.

Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilirler. Şüpheye düştüğünüzde, ürünün glutensiz olduğunu doğrulamak için üreticiye başvurmadan önce bir ürün satın almayın veya kullanmayın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!