Yavaş Tavuk Tavuğu Enchilada Güveç Güveç Tarifi

"Enchilada" kelimesi, "Şili'de" anlamına gelen bir İspanyolca kelimedir. Tipik enchilada, et, peynir ve diğer malzemelerle doldurulmuş, şili sosuyla (enchilada sosu) kaplanan ve pişmiş mısır tortillasıdır. Bu yavaş ocak versiyonu, kesim ekmeği, rendelenmiş veya doğranmış tavuk, peynir, olgun zeytin ve doğranmış soğan katmanlarını içerir. Tavuk, ekmeği ve enchilada sosu doyurucu bir enchilada güveç yapmak için peynirle katlanır.

Malzemeleri ailenizin beğenisine göre ayarlayın. Bazı kaşar ile partikül biberli jack peynir kullanın veya çanakta peynirlerin Meksika karışımı kullanın. Taco-tecrübeli peynir başka mükemmel bir seçimdir; çünkü ekstra Tex-Mex lezzeti katmaktadır. Artık türkiyeniz varsa, tavuğu kendisiyle değiştirin. Enchiladas'ınızda daha fazla ısı istiyorsanız, sıcak bir enchilada sos kullanın veya hafif şilin yerine doğranmış jalapeno şal biber kullanın. Enchilada sosundan uzaktaysanız, hızlı bir ev yapımı sos hazırlayın (aşağıya bakın).

Tarif, tavuk göğsü yarılarını çağırıyor - en azından yarısını kemiksiz tavuk uyluklarıyla değiştirmeyi düşünün. Tavuk uylukları daha flavorful ve daha yağlı, bu nedenle sıkıcı, yavaş pişirilmiş yemekler için bir bonus olma eğilimindedirler.

Meksika usulü pilav ve bir salata ile bu harika tatma tavuk yemeklerini servis edin.

İhtiyacınız Olacaklar

• 6 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
• 2 (10 3/4 oz) kutu tavuk çorbası yoğunlaştırılmış krema
• 1 (4 oz) zeytin elde edebilirsiniz (dilimlenmiş)
• 1/2 kap doğranmış soğan
• 1 (4 oz) yumuşak yeşil soğan biberi olabilir
• 16 ila 20 mısır ekmeği
• 2 (10 oz) kutu enchilada sosu (veya aşağıya bakın)
• 16 ons keskin kıyılmış Çedar peyniri
• İsteğe bağlı: 4 çorba kaşığı taze doğranmış silanto
• İsteğe bağlı: 4 soğan,
• İsteğe bağlı: Domates salsa
• İsteğe bağlı: Ekşi krema
• İsteğe bağlı: Guakamole

Nasıl Yapılır

1. Tavuğu pişirin ve parçalayın ya da doğrayın.
2. Bir kapta çorba, dilimlenmiş olgun zeytinleri, biberleri soğutup soğanı bir araya getirin.
3. Mısır ekmeği kamalara konur.
4. Enchilada sosunu yavaş tencereye koyun. Bazı tortilla kama, bazı çorba karışımı, bazı kıyılmış ve doğranmış tavuk ve parçalanmış peynir tabakasını ekleyin. Kalan malzemeleri (sos, tortilla kama, çorba karışımı, tavuk, peynir) ile katmanlamaya devam edin.
5. Yavaş ocağı kapatın ve enchilada güveçi 5 - 7 saat boyunca DÜŞÜK olarak veya sıcak ve kabarcıklar pişene kadar pişirin.
6. Doğranmış taze salatalık veya yeşil soğanla süsleyin ve domates salsa, ekşi krema ve guakamole ile birlikte servis yapın.

Hızlı Enchilada Sosu

Bir kapta 8 gram domates sosunu 1 su bardağı tavuk suyu, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, soğan tozu ve 1/4 çay kaşığı tuz ile birleştirin.Karıştırmak için karıştırın; kenara koy

Orta ateşte 4 çorba kaşığı bitkisel yağ bir tencereye ısıtılır. 3 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı şil tozu ekleyin; harmanlanana kadar karıştırın. Sürekli karıştırarak açık kahverengiye kadar roux'yu pişirmeye devam edin. Domates karışımını tencereye koyun ve sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.