Yemeklik Çiçeklerle pişirme İpuçları

Yemek Tarifleri için Yenilebilir Çiçekler. Peggy Trowbridge Filippone

Hepimiz dekoratif görünen şeylerle özenle kaplanmış süslü restoranlar yemeklerini gördük. Çiçekler garnitür gibi güzel görünüyor, ancak yenilecekler mi? Genellikle, bir restoranda tabakta gördüğünüz çiçekler aslında tüketilebilir. Aynı dekoratif yeteneklerden bazılarını sonraki akşam yemeği partisine getirmenin bir yolunu arıyorsanız, önce düşünülmesi gereken birkaç şey var.

Birçok çiçek yenilebilir iken en önemli varlıktır, diğer bitkiler gibi bazıları zehirlidir. Bir bitkinin yenilebilir olup olmadığından emin değilseniz, tat testi yapmadan önce güvenilir bir kaynağı kontrol edin.

Çiçeklerin Tatlarını Neye Vardı?

Fasulye çiçekleri tatlı, beany bir lezzete sahiptir. Nasturtiums, peynir suyosuna benzeyen harika, biberli bir tada sahiptir ve turşu tomurcuğu, daha pahalı kapari için de kullanılabilir. Borage, salatalık gibi tadar ve minyatür tavalar (Johny-Jump-Ups) yumuşak bir kek rengi tadı var.
Menekşeler, güller ve lavanta, salatalara veya tatlılara tatlı bir lezzet katıyor. Parlak sarı kalendulas, pahalıya değil de oldukça keskin olmak üzere ekonomik bir alternatiftir. Diğer çiçekler, baharatlı veya nane natürel bir lezzet içerebilir.
Şüpheniz olunca tadın, ancak ilk önce zehirli olmadığından emin olun.

Yenilebilir çiçek ipuçları ve ipuçları

Yenilebilir çiçeklerin bir garnitür olarak kullanılması, herhangi bir yemeğin masanızda özel görünmesine neden olur, ancak çiçeğin lezzetinin yemeğin övgüsünü oluşturduğundan emin olun.

Tariflerinizi güzelleştirmek ve damak tadınızı arttırmak için birkaç fikir var:

• Şeffaf bir cam kap içine renkli bir gladyol veya çiçek siparişi çiçek (koyun kâğıt ve pistil) koyun ve en sevdiğiniz daldırma ile doldurun.
• Yeşil salatalarınıza renk ve lezzet için yenilebilir çiçekler serpin.
• Tüm küçük çiçekleri, yumruklar ve diğer içeceklere güzel bir şekilde eklemek için buz halkalarına veya küplere dondurun.

• Aromalı yağlar, salatalıklar, jöleler ve turşularda kullanın.
• Şekerleme veya kristalize çiçekler, en popüler kullanım alanlarından biridir; süslemek ve güzelleştirmek için kullanılır.
• Astımlı maddeler veya kompozit tip çiçekler (şalgam, chicory, krizantem, papatya, papatya ve marigold) alerjik reaksiyon gösteren diğer kişiler, olası alerjik reaksiyon konusunda uyanık olmalı.
• Yenmeyen gıdalar asla garnitür olarak kullanılamaz. Misafirler bir tabakta bir çiçek bulursanız, yenilebilir olduğunu düşüneceklerini varsaymalısınız.
• Özellikle onları yemeye alışkın değilseniz, yemek tariflerinde az miktarda çiçek kullanın. Çok güzel bir şey sindirim problemlerine neden olabilir.
• Alerjiye yatkın iseniz, küçük miktarlarda çiçekler ekleyin, böylece etkilerini değerlendirin. Bazılarının diğerlerine oranla çok daha belirgin bir lezzeti var, dolayısıyla buna göre karar vermeniz gerekecek.
• Bazı çiçeklerin yaprakları da mutfak kullanır, ancak denemeden önce güvenilir bir gıda referans kaynağını kontrol ettiğinizden emin olun. Bu yararlı çiçek grafiği, tam renkli fotoğraflarla bağlantılıdır; artı bilimsel adı, ilgili uyarıları ve lezzet karşılaştırmalarını içerir.
• Daha fazla referans için bu bitki toksisite listesini inceleyin.