ŞEkerli Cevizler

Şekerli ceviz, ceviz parçalarını şeker ve kızartmada kaplayarak yapılan şekerlemesidir. Onları bir atıştırmalık olarak tadın veya ekstra lezzet için salata veya patates kızartmasıyla atın. Kızartma için yeni misin? Pişirmeye başlamadan önce Gıdaları Nasıl Güvenle Kızartın kontrol edin.

İhtiyacınız Olanlar

• 4 bardak su
• 2 fincan ceviz yarısı (veya büyük ceviz parçaları)
• 1/2 fincan şeker
• İsteğe bağlı: 2 çorba kaşığı susam tostu (siyah veya beyaz, kızarmış tost veya untoasted)

Nasıl Yapılır

1. Bir wokta, kızartma için fıstık ya da bitkisel yağ 250 dereceye (yaklaşık 177 dereceye kadar), yaklaşık 15 - 20 dakika getirin.
2. Alüminyum folyo ile bir fırın tabakasını hizalayın. Susam tohumlarını kullandıysanız küçük bir kabın içine koyun. Cevizi kabuklamak için bir ağ filtresine, cevizlerin boşaltılması için bir süzgeç, küçük kabın içindeki şekeri ve boşaltma işleminden sonra cevizleri koymak için bir kap hazırlayın.

1. Yağın ısınmasını beklerken, büyük bir tencerede veya wokta, suyu kaynar kaynama noktasına getirin. Cevizleri ekleyin. Kaynama noktasına dönüp en az 5 dakika kaynatın.
2. Cevizi fileli süzgeçle çıkarın, hızlı bir şekilde bir süzgeçte boşaltın ve büyük bir kaba yerleştirin. Şekeri hemen karıştırın ve mümkün olduğunca çözünene kadar karıştırmaya devam edin.
3. İlk önce yağa birkaç ceviz ekleyin - (çünkü şeker ilk önce sıcak yağla buluştuğunda yağ köpürmeye başlayabilir). Köpükleme durduktan sonra cevizleri bir fincan süzgeçle yağ içine dikkatlice indirin.
4. Cevizleri çevirip altın kahverengine dönüşene kadar 1-1.5 dakika kızartın, onları yakmamaya özen gösterin. (Not: Yanlışlıkla cevizleri yakmaktan kaçınmak için, kahverengileşmek için gereken süreyi daha iyi bir fikir edinmek için başlangıçta sadece birkaç tane kızartmayı deneyin. Hâlâ sorun yaşıyorsanız ve fındık çok hızlı pişiriyorsa , sıcaklığı 325 ila 330 Fahrenheit'e düşürebilirsiniz - yaklaşık 163 ila 166 derece Celsius).
5. Cevizleri toplayıp çıkarmak ve alüminyum folyo üzerine dışarı çıkmak için örgü süzgeç kullanın. Gerekirse cevizleri ayırmak için çatal kullanın.
6. Kullandıysanız, ceviz üzerine susam tohumları serpin. Güzel. Cevizleri kapalı bir kapta saklayın. (Ayrıca 3 ay kadar öncesinde ve dondurulabilirler).

3'ten büyük ->