Soğuk Yeşil Çay Soba Erişte (Cha Soba)

"Cha soba", kısaca yeşil çay ya da " ocha " ya da " cha " ile doldurulan ince bir Japon soba şehriyemendir. Karabuğday unu veya " soba-ko ", buğday unu veya "komugi-ko" ve yeşil çay ilave edilir. Çay soba noodle'lerine açık yeşil renk veren yeşil çay. Geleneksel Soba erişte tipik olarak gri-kahverengi renktedir.

Yeşil çay ilavesi, geleneksel karabuğday ya da soba, erişte ile yan yana karşılaştırıldığında ince ama zarif bir lezzet katar. Japonya'da sıcak ve nemli yaz aylarında, sofraya soğutulmuş olarak servis yapılırken özellikle sofra sosuyla yenileniyor ve yeşil çayın ince lezzeti bu çanağı bir başka seviyeye taşıyor.

So¤uk sofra so¤uk so¤uk sosu ve dashi bazlı sosu içine erişte yedirilerek tadını çıkarabilirsiniz. Batı'da Japon süpermarketlerinde veya Asya pazarlarında hazırlanmış önceden hazırlanmış ve şişelenmiş soba noodle soslarının çeşitli çeşidi vardır. Bu kolaylık, hızlı öğle veya akşam yemeği için evde bir Japon makarna tabağı hazırlamayı çok kolaylaştırıyor.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 7 ons paketi kuru çay büfesi
• İsteğe bağlı: buz küpleri
• Fikirleri süsleyin: dilimlenmiş salatalık, dilimlenmiş domates, kinshi tamago, natto (mayalanmış soya Fasulyeler). Ek garnitür fikirleri için aşağıdaki talimatlara bakın.
• Japon horseradish (wasabi)
• yeşil soğan, doğranmış
• ince dilimlenmiş yosun (kizami nori)
• daldırma sosu, (önceden hazırlanmış ve şişelenmiş soba sosu veya ev yapımı)

Nasıl Yapılır

1. Kaynayan orta derecede bir su kabını getirin. Kuru çorba noodle'larını kaynar suya ekleyin ve al dente erişte için 5 ila 6 dakika pişirin veya yumuşak erişte için veya istediğiniz yumuşaklığa kadar 1 ila 2 dakika daha pişirin. Soba erişte için, ancak, en iyi tat ve doku için al dente erişte öneririm.
2. Süzgeç kullanarak noodle'ları soğuk suyla durulayın ve durulayın. Erişte hızla soğutmak için erişte tamamen boşaltıldıktan sonra, erişteye buz küpleri ilave edin ve süzgeçte boşaltmaya devam etmesine izin verin.
3. Yukarıdaki açıklamada belirtildiği gibi istenilen garnitürleri hazırlayın.
4. Daldırma sosuna dilimlenmiş yeşil soğan ve wasabi eklenmesi, herhangi bir soğuk erişte çanağına genellikle harika bir iltifattır. Soğutulmuş makarna yemeklerini bir tabakta, daldırma sosunu ayrı bir kaba koyun. İstediğiniz garnitürlerle sosun içine sofra noodle koyun ve tadını çıkarın.

Ek Garnitürler:

Eğer mağazadan alınmış daldırma sosuna bir alternatif olarak evde erişte için hazırlanmış temel bir ev yapımı daldırma sosu hazırlanabilir. Soğuk şehriye için basit bir daldırma sosu tarifi sitemizde mevcuttur.

Soğutulmuş sofralık erişte çeşitli garnitürlerle servis edilebilir.Örneğin:

• Kinshi tamago (Japon yumurta krepleri veya omlet ince kıyılmış dilimler)
• Sardunyalı hıyarlar
• Dilimlenmiş kiraz domatesleri
• Ispanak, pişmiş
• Wakame (pişmiş yosun veya
• Sansai (pişmiş Japon dağ sebzeleri)
• Kinoko (çeşitli mantar, sotelenmiş)
• Yamakake (999 gr.)
• Umeboshi (
• Tencasu
• N atto (fermente soya fasulyesi)
• D aikon oroshi (rendelenmiş Japon turp)
• Kizami nori (ince kıyılmış yosun)
• Shiso (nargil yapraklarının şifalı yaprağı)
• İnce dilimlenmiş
• W asabi (Japon usulü turp)

biraz geleneksel, eğer et eklemek istiyorsanız, kıyılmış tavuk soğuk soba noodle'lerine büyük bir iltifattır. Japon mutfağında erişte ile sık sık beğenen diğer popüler bir protein ördek eti veya " kamon" dur. "

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!