Çıtır Kızarmış Tavuk Kalpleri veya Bacaklar

Çıtır kızarmış tavuk dağınıklığı, emek yoğun bir görev olmak zorunda değildir. Bu tavuk tarifi, gevrek cilt ve muhteşem lezzet ile mükemmel fırında kızarmış tavuk yapmak için iki yöntem kullanır. Bu iki adımlı tava ve fırın yöntemiyle, kızarmış tavuk ile elde ettiğiniz gevrek kaplama ve lezzeti feda etmeyin.

Bu, tavuk kızartmak için en sevdiğim yollardan biridir. Parçalar cildi gevrekleştirmek için kısaca kızartılır ve daha sonra fırında bitirilirler. Daha az karışıklık var, daha az yağ tüketiliyor ve tavuk her seferinde mükemmel.

Eğer çok sevdiğiniz bir un karışımına sahipseniz, tarifinizi ayarlamakta özgürün. Baharatlı kızarmış tavuk sever iseniz, biber ile birlikte una bir çay kaşığı veya daha fazla yer fıstığı biber ilave edin. Bu, bir aile yemek ya da piknik için harika bir tavuk.

Bu tarife tavuk uylukları kullandım, ancak bütün bacaklar kullanılıyor veya kesilmiş bir tavuk kullanılıyor olabilir. Daha büyük parçalar daha uzun sürebilir, bu nedenle güvenilir bir et termometresi veya anında okunan termometre ile kontrol edin. Tavuk için minimum emniyet sıcaklığı 165 F.

İhtiyacınız Olanlar

• 3 lira kemik içi tavuk bacakları veya bütün bacaklar, cilt 999'dan fazla> 2 bardak ayran, iyi salladı
• 1/2 fincan sıcak sos, böyle Texas Pete veya Frank'ın
• 2 bardak çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı kaşar tuzu
• 1 çorba kaşığı taze kara biber
• 2 çay kaşığı yer fıstığı

Nasıl Yapılır

Bir yiyecek saklama torbasında tavuk uyluklarını ayran ve sıcak sos ile birleştirin. 3-4 saat boyunca veya gece boyunca soğutun.

1. Fırını 350 F'a kadar ısıtın.
2. Büyük bir ağızlık fırın tepsisine veya kavurma tavasına raf koyun.
3. Un, kaşar tuzu, biber ve biberin geniş, sığ bir kapta veya pasta tabağında birleştirilmesi.
4. Bitkisel yağ derin bir tava veya tencerede yaklaşık 1 inç derinliğe kadar dökün.
5. Yağ sıcaklığı 360 F'a kadar ısıtılır.
6. Tavuk parçaları ayran karışımından alınır ve un karışımına daldırılarak iyice kaplanır. Aşırı sallayın.
7. Kaplanmış tavuk parçalarını sıcak yağda hazırlayın - partiler halinde çalışmanız gerekebilir - ve her iki tarafta yaklaşık 2 1/2 ila 3 dakika kızartın veya kaplama hafifçe kızarana kadar kızartın. Tavuk pişirken daha çok kahverengi olur.
8. Tavuğu pişirme kabındaki rafa çıkarın.
9. Tavuk bacaklarını veya bacaklarını 35 ila 45 dakika pişirin veya tavuk, en kalın tavuk uyluğuna takılı olan, anında okunan bir gıda termometresinde en az 165 F kaydedecek ve kemiğe dokunmayana kadar pişirin.
10. İpuçları ve Çeşitleri

Biberiye, kaliteli bir biber tozu veya tuzsuz Cajun veya Kreole mevsimiyle değiştirilir.

• 2 çay kaşığı kıyılmış kümes hayvanı baharat ekleyip biber 2 çay kaşığı ye düşürür.
• Un karışımına 1 tatlı kaşığı soğan tozu ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ilave edin.
• Siz de beğeneceğiniz

Kızarmış Tavuk Sandviçleri

• Çıtır Tenli Tavuk Uylukları
• Panko ve Parmesan Kaplamalı Fırında Kızarmış Tavuk Uylukları