Hint Mercimek (Daal) Tarifleri

Askmir / Flickr / CC BY-SA 2. 0

Mercimek, herhangi bir Hint yemeklerinin önemli bir bölümünü oluşturur. Genellikle bir garnitür olarak servis edilirler, gün boyunca proteini almanız için lezzetli bir yol vardır. Ülkemizin değişik yerlerinde kullanılan mercimek çeşitleri ve yaptıkları farklı stiller, her gün farklı bir tane deneyebilirsiniz demektir!

• 01 of 18 Rajma - Kırmızı Böbrek Fasülyesi Curry

  Haşlanmış pirinç, Kachumbar salatası ve en sevdiğiniz turşu ile Rajma'ya servis yapın.
• 02 of 18 Chole - Kuzey Hint Leblebi Köriü

  Sıcak ve Pooris / Bhatooras (kızarmış Hint ekmeği) eşliğinde bu kalabalık hoş pipeline servis yapın.

• 03/18 Sambar - Güney Hindistan Mercimekli Körpe Idlis, Vadas veya sadece sade ve basit haşlanmış pirinç ile sıcak Sambar boruyu servis edin.
• 04/18 Lehsuni Daal - Sarımsak Lezzet Mercimek Masale daal (portakal mercimek) ile yapılmış bu yemek sade ve çok lezzetli. Aslında, çoğu evde neredeyse bir elyaf var. Aşağıdaki 5'in 18'ine devam edin.
• 05/18 Kaali Daal - Kuzey Hint Siyah Mercimek Sağlıklı ve lezzetli olduğu için Kaali Daal ayrıca Ma Ki Daal olarak da bilinir! Bir sebze yan çanağı ve Naans (tandır püresi rendesi) veya Tereyağı Tavuğu ve Naans ile servis yapın.
• 06/18 Masala Daal Bu annemin tarifi ve bu Masala Daal'ı yiyip büyüdükçe büyüdüm!
• 07 of 18 Tadka Daal - Temperli Mercimekler

  Hindistan'da bu büyük beğeni toplayan çanağın birçok versiyonu var! Benim en sevdiğim yemeklerden biri Tadka Daal'ın haşlanmış pirinçle servis edilmesidir.
• 08 of 18 Shahi Daal - Karışık Mercimek Curry Gerçekten harika bir çanak olan Shahi Daal, beş çeşit Daal (mercimek) birleştirir ve bu nedenle Panchratan (beş mücevher) Daal olarak da bilinir. Aşağıda 9'dan 18'e kadar devam edin.
• 09/18

  Daal Buhara - Buhara Tarzı Siyah Mercimek

  Buhara tarzı yemek, bölünmenin bağımsızlıktan önce Hindistan olduğu eskiden Kuzey Batı Cephesi Eyaleti'nden gelmektedir. NWFP şimdi Pakistan'da ama bu zengin yemek tarzı hâlâ sınırı aşıyor ve her iki tarafta da çok seviliyor!
• 10 of 18 Palak Ki Daal - Ispanaklı Mercimek İki nedenden dolayı bu Daal'ı çok seviyorum - lezzetli ve iyi şeyler dolu!
• 11 of 18 Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong Daal

  Genellikle çorba benzeri kıvamda olan diğer Daal tabaklarının aksine, bu kuru! Sıcak Chapatis (Hint gözleme) veya Parathas (pan-fried Hint yemek kaşığı) ve en sevdiğiniz turşu ile servis yapın.

• 12 of 18 Sindhi Kadhi - Karışık Sebzelerle Sindhi Mercimek Curry

  Bu keskin köri sebzelerle doludur ve domates ve gram un ile hazırlanır, bu da besleyici olur.

  Aşağıdaki 13'den 18'e kadar devam edin.
• 13 of 18 Daal Gosht - Mercimekli Et Bu sağlıklı yemek harika bir yemek hazırlıyor.Yeşil bir salata ekleyin ve iş başındasınız!
• 14 of 18 Dahi Vada - Yoğurtta Lezzetli Mercimek Donuts Dahi Vada, sıcak bir günün ana yemeklerinden biri olabilir, çünkü özel bir fırsatta diğer et veya sebze yemeklerine mükemmel eşlik edebilir.
• 15 of 18 Bisi Bele Bhaath - Pirinçli Güney Hint Tarzı Mercimek

  Güney Hindistan'daki bu sağlıklı pirinç yemeği tek başlarına yenilebilir. Ekstra lezzet için keskin bir turşu ekleyin.

• 16/18

  Daal Paratha - Mercimek Dolması Paratha

  Artık bu "doldurulmuş" Paratha'yı (artık kızarmış Hint püresi) artık Daal ile de yapabilirsiniz. Daal Paratha, harika bir kahvaltı veya brunch çanağıdır. Aşağıdaki 17'den 18'e kadar devam edin.
• 17/18

  Daal Poori - Mercimek Dolması

  Herhangi bir artık Daal (mercimek köri) ile yapılan bu çıtır, altın ekmeği, bir vejetaryen tabağa ve en sevdiğim turşu ile servis yapın.

• 18/18 Moong Daal Halwa Moong Daal Halwa'yı vanilya icecream kek ile ısıtın ve birkaç saniyede bir istekte bulunursunuz.