Tarifi Hint Mercimek Şili

Sesler ateşli ancak adından da anlaşılacağı kadar şiddetli değil! curd biber, güney Hindistan'dan kuru bir turşu türüdür. Tam aynen öyle yiyebilir ya da biraz yağda kızartabilirsiniz. Ayrıca, lor püresi veya haşlanmış pirinç ve Sambar (Güney Hint usulü mercimek) ile de iyi geçiyor.

İhtiyacınız olan Şey

• 1 kg taze biber (kırmızı)
• 3 çorba kaşığı tuz (deniz / kaya)
• 1 bardak yoğurt (çok ekşi)
• 1 fincan demirhindi 15 dakika boyunca 1 fincan su içinde demirhindi golf topu büyüklüğünde topak sıkın ve suyu sıkıştırın)

Nasıl Yapılır?

1. Fırını 100 C veya 210 F. ısıtın.
2. Tüm malzemeleri geniş bir kapta koyun ve iyice karıştırın.
3. Onları folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın.
4. Fırında pişirin, bütün biberlerin tamamen kuruyana kadar ara sıra dolaşın.
5. Hava geçirmez bir cam kavanozda saklayın.
6. Tencerede olduğu gibi veya ateş yağıyla servis yapın ve gevrek oluncaya kadar istediğiniz kadar çok biber sıkın.
7. Sunan Öneriler: Curd Rice, haşlanmış pirinç veya Sambar (Güney Hint usulü mercimek) ile iyi geçiyor.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!