Sookhi Moong Ki Daal - Kuru Moong Mercimek Tarifi

Bu lezzetli mercimek çanağını sıcak Chapatis (Hint gözleme) veya Parathas (tavada kızartılmış Hint gözlüğü) ve en sevdiğiniz turşu ile sade ama çok tatmin edici bir yemek servis edin.

İhtiyacınız Olanlar

• 1 fincan Bölünmüş Sarı Mercimek) (999 Serisi) Tuz Tuzu
• 1/2 Torba Zerdeçal Tozu
• 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ (veya kanola veya ayçiçeği yemeklik yağ)
• 1 çay kaşığı. kimyon tohumları
• 1 tutam asafetida
• 2 inç zencefil (rendelenmiş)
• 2 yeşil sıkıştırılmış biber (çok ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı. limon suyu (veya limon suyu)
• Süsleyin: doğranmış taze kişniş yaprağı

Nasıl Yapılır

Daal'ı büyük bir kaba koyun ve iyice yıkayın. Yıkanan daal kaynatmak için bir kap / derin tencereye koyun. Daal'ı, tuzu ve zerdeçal tozu tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. İyi karıştırın ve kaynatın. Daal yumuşak olana kadar pişirin, ancak püre değil.

1. Yağı orta ateşte başka bir tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını ve doğranmış yeşil biber ilave edin. Kızartma duruncaya kadar kızartın ve rendelenmiş zencefil ekleyin. 1 dakika kızartın.

Şimdi pişmiş daal ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Daal karıştırırken karıştırmayın. Gerekirse tuz ilave edip karıştırın. Ateşten alın.
2. Limon suyu ile çalkalayın, tekrar karıştırın (nazikçe!), Kıyılmış kişnişle süsleyin ve sıcak Chapatis veya Parathas ile en sevdiğiniz turşu ile servis yapın.
3. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!