Kolay Marmelat Sırlı Haşlanmış Jambon

Haşlanmış jambon yapmak için, ilk önce çiğ hamur işi domuz eti kesilmiş gammon ile başlayın ve piştikten sonra sadece jambon diyeceksiniz. Haşlama jambonu, özellikle Boxing Day büfelerinde veya öğle yemeğinde Noel gibi kutlamalarda her zaman favori ve özellikle Paskalya'da popülerdir.

Bu Marmelade Sırlı Jambon, daha geleneksel bal veya pekmez jamalarına karşı lezzetli, meyvemsi bir alternatiftir. Marmelat ve kahverengi şekeri sır gibi kullanmak harika, yapışkan bir kaplama yaratmakta ve şaşırtıcı bir şekilde jambonun hassas lezzetlerini aşmamaktadır.

İhtiyacınız Olanlar

• Kırmızı soğan, dörtlü
• 1 pırasa, doğranmış ve yıkanmış
• 2 havuç, yıkanmış ve kabaca doğranmış
• 2 kereviz çubuğu, kabaca doğranmış
• Çeşitli meyveler yassı yaprak maydanozu
• 2 defne yaprağı
• 1. 5kg (3 lb) parça gammon (kemikli ve gevşek biçimde yuvarlanmış)
• Bir avuç karanfil
• 2 çorba kaşığı kıvırcık kesilmiş marmelat
• 2 çorba kaşığı yumuşak, koyu kahverengi şeker

Nasıl Yapılır

Kabaca doğranmış sebzeleri, bunları tutacak kadar büyük bir tencereye koyun. Etleri suyun altında tutarak, gammonları sebzelerin üzerine koyun ve soğuk suyla örtün. Eğer gammon üstten yüzerse, üzerine gammoner tartmak için üzerine bir çay pedi yerleştirin.

Yivli kaşık kullanarak nazik kaynama noktasına getirin, yüzeye çıkabilecek beyaz pislikleri temizleyin. 20 dakika sonra ısıyı düşürün ve gammonayı bir saat daha pişirmeye devam edin.

Kum midesini sudan alın ve boşaltmak için derin bir plakaya yerleştirin. Yeşil Bezelye ve Jambon çorbası gibi çorba için harika bir temel oluşturacağı için stok tutun.

Fırını ısıtın 200C / 400F / Gaz 6

Keskin bir bıçağı kullanarak, gammoner cildi kaldırıp en az 1/8 "ten daha fazla bir kaplama yağ tabakası bırakın. Yağları diyagonal olarak ¾" aralıkla hafifçe eğin bir elmas desen oluşturmak ve her elmas merkezini bir karan ile saplamak için yönergeler.

Kalın, yapışkan bir sır yaratmak için marmelatı ve şekeri karıştırın.

Sırı jambonun üzerine sıkıca lekeleyip kızartma tenekesine koyun.

Sıcak fırında 15 dakika boyunca veya şeker eriyene ve kabarcıklanıp altın kahverengiye dönüşene kadar fırında pişirin. Bu işleme bir göz atın; Sır, saniyeler içinde altından yanmışa kadar gidebilir, bu nedenle en kısa sürede fırından çıkarmak için en iyisi.

Jambonu fırından çıkarın ve hemen servis yapıyorsanız hafifçe 15 dakika soğumaya bırakın ya da muhafaza ederseniz jambonun soğumasını bekleyin.

Jambon, bir veya iki gün önceden hazırlanabilir, sonra ambalajsız olarak buzdolabına sarılır ve saklanır. İhtiyaç oluncaya kadar oynamayın ya da et rengini kaybeder, ancak tadı etkilemez.
Kum mideme, haşlanmış patatesli kalın dilimlerde sıcak olarak servis edilebilir veya soğuk ince dilim düştüğünde rezene, turşu ve salata ile veya sandviçte servis edilebilir.

Haşlanmış Jambon İpuçları:

Her zaman satın aldığınız gamalı tuzdan arındırılmak için pişmeden önce ıslatılmış olup olmadığını kontrol edin. Birçok süpermarket daha hafif bir tedavi kullanır ve ıslanmaya ihtiyaç duymaz.

Kumul ve diğer miras etleri Farmisons Online'dan sipariş edilebilir.

Bu Tarife Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!