Dört Ekmek İçin Ekmek Ekmeği Tarifi

Bu beyaz ekmek reçetesi, büyük aileler ve toplu pişirme için idealdir. Tarifi, daha sonra kullanılmak üzere torbalı ve dondurulabilen dört ekmek beyaz ekmek yapar ya da büyük Şükran Günü ve Noel yemekleri için somunlar hazırlanabilir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 1/2 çorba kaşığı aktif kuru maya
• 3/4 su bardağı su (95 ila 110 F)
• 2 2/3 su bardağı su (95 ila 110 F) > 1/4 fincan şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı kısalma
• 9 - 10 bardak ekmek unu (yaklaşık)

Nasıl Yapılır

Büyük kasede mayayı 3/4 fincan ılık suyla çözün. Kalan miktarda ılık su, şeker ve tuz ekleyin. Çözünene kadar karıştırın. Kısalma ve 4 fincan un ekleyin. İyice karıştırın. Hamur oluşana kadar unun kalan miktarını yavaşça ekleyin. Unun tam miktarını kullanabilir veya kullanmayabilirsiniz.

1. Hamuru unlu tahta üzerine çevirin. Gerekirse çorba kaşığıyla unu ilave ederek, yaklaşık 10 dakika boyunca hamur yoğurun. Büyük bir kabı gresleyin. Ekmek hamurunu kaseye koyun ve ardından hamurun üst kısmının yağlanacağı şekilde hamuru çevirin. Kaseyi temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve hamurun boyutunu iki katına veya yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında bırakmaya bırakın.

Hamuru ezin. Unlu bir tahta üzerine çevirin ve yaklaşık 5 dakika boyunca tüm kabarcıkları yoğurun. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Hamuru dikdörtgen içine yuvarlayarak her çeyrek bir somun haline getirin. Hamuru bir jöleli gibi yatırın. Kenet dikiş kapandı. Kelepçeyi sıkıştırın ve somunları somunun altına sıkıştırın. Fırını 375 dereceye kadar önceden ısıtın. 4 adet somun tava ya da iki pişirme tabakasını gresleyin. Arzu edildiği takdirde, somun tepsilerine veya fırın tabakalarına hafif sarı bir mısır unu katın. Ekmekleri her fırın sayfasında 9 x 5 inç tava veya iki somun halinde, temiz mutfak havluyla kaplayın ve iki katına veya yaklaşık yarım saat kadar yükselmesine izin verin.

1. Ekmekleri yaklaşık 45 dakika veya altın kahverengiye kadar fırında pişirin. Ekmeği fırından çıkartıp ekmeği rafa çevirin. Donmadan önce ekmeklerin tamamen soğumasını bekleyin.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!