Ev Ev ÜSt 4 Şeker, Jöle ve Derin Yağlı Kızartma Termometreleri

ÜSt 4 Şeker, Jöle ve Derin Yağlı Kızartma Termometreleri

Pişi - Hamur Kızartması Tarifi | Hamur İşleri (Eylül 2024)

Pişi - Hamur Kızartması Tarifi | Hamur İşleri (Eylül 2024)
Anonim
Kızartma veya şekerleme ve jöle yaparken, sıvının sıcaklığı bir termometre ile yakından izlenmelidir. Bu termometreler fırın termometrelerinden daha yüksek sıcaklıklara dayanmalıdır. Genellikle daha büyüktür ve sıcak metale dokunmalarını önlemek için potun yanına tutturmak için bir kanca bulunur. Sıcaklıklar genellikle 100 ila 400 derece F arasında değişir.
  • 01 04

    Taylor Candy, Konserve ve Derin Kızak Termometresi

    Kaydedersiniz: Amazon'da Satın Al

    Taylor'un dayanıklı ve hassas şeker termometresi ayrıca kızartma ve jöle vergilerini de yönetir. 100 F ile 400 F arasındaki sıcaklıkları ölçer. Önemli işaretlerin okunması kolaydır ve şeker aşamaları ve çikolata temperlemesi için notasyonlar içerir. Çanağın yanına tutturulan bir klips ile 12 1/2 inç uzunluğundadır. Kesinlikle önerilir.

    • Nane Şekeri Canes Tarifi: Şurup, su, şeker, tartar ve mısır şurubu kremlerinin zora girmesini sağlamak için şeker termometrenize ihtiyacınız olacak … DAHA FAZLA BİLGİ DÜZEYİ veya 250 F - 265 F.
  • 02 of 04 Williams-Sonoma Dijital Yağ ve Şeker Termometresi

    Fotoğraf Williams Sonoma

    İlk dijital okuma çift amaçlı şekerleme ve kızartma termometresi önceden programlanmış hem şekerleme hem de kızartma için ayarlar. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında bip sesi çıkar. Tavanın kenarına tutturulur. İki AA pil ile çalışır.

    3'ten büyük ->
    • Derin Fried Whole Turkey Tarif: Derin kızartma yapılırken bütün hindi birkaç önlem alınmalıdır. Hindi içeride ve dışarıda kuru olarak pütürlenmeli ve daha sonra 400 F'den daha yüksek ısıtılmış fıstık yağı içine dikkatle indirilmelidir. Fıstık yağı için duman noktası 450 FADUR ve bu noktaya gelmek istemiyorsunuz.
  • 03/04

    Taylor Profesyonel Şeker / Deep Fry Termometre

    Kaydedersiniz: Amazon'da Satın Al

    Bu, 8-inçlik probu taçlandıran geniş bir kadran ile, çevirmeli bir termometredir. 50 F ile 550 F arasındaki sıcaklıkları ölçer. Metal klips, sürekli izleme için potun yanına bağlanır. Bu, profesyoneller için tasarlandığından, şeker aşamaları için yararlı bir iz yok, ancak bazı uygulamalar için daha geniş sıcaklık aralığı isteniyor.

    3'ten büyük ->
    • Kızarmış şeker çubukları Tarif: Dondurulmuş ve hırpalanmış şeker çubukları 375 F derecede kızartılır. Yağın bu sıcaklığa daha fazla yaklaşması yaklaşık 10 dakika sürecektir.
    • Sıcak Biber Jölesi Tarifi: Karışım jöle safhasına veya 222 F.ye ulaşıncaya kadar doğranmış biber, şeker, sirke, kırmızı biber gevreği ve pektin kaynatılır.
  • 04 04

    Pyrex Şeker Termometresi <

    Kaydedersiniz: Amazon'dan Satın Al

    Bu daha ucuz fiyatlı arama termometresi 50 derecelik artışlarla 150 F ile 400 F arasındaki sıcaklıkları ölçer.Tarifiniz 287 F gibi bir ara sıcaklığı belirliyorsa doğrulukta zorluk çekebilirsiniz. Sıcaklık kılavuzları, arama yerine prob tutma kovanı üzerine yazdırılır.

    3'ten büyük ->

    Bacon Pralines Tarifi:
    • Bu tarifi, şekerin grenli olmamasını sağlamak için bir şeker termometresine bağlıdır. Şeker, kahverengi şeker, ayran, mısır şurubu, kabartma tozu ve tuzu pişirilir … DAHA FAZLA 235 derece F. Günlük fırsatlar bültenimize üye olun
    • Açıklama: E-Ticaret İçeriği editör içeriğinden bağımsızdır ve bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla ürün satın alımınızla ilgili tazminat alabilir.

      3'ten büyük ->